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CONTRAT DE PROJET 2016/2019
CENTRE SOCIAL ET CULTUREL DU PAYS MANSLOIS

 Promotion de la consommation de fruits et légumes en appliquant les recommandations du
PNNS
 Amplification de l'information en direction des consommateurs pour leur permettre des choix
éclairés.
 Développement du lien social.
 L’apprentissage de techniques culinaires appropriées.
 Développement de l’approvisionnement en circuit court.
 Proposition de repas équilibrés.
 Réponses aux demandes du territoire.

Les moyens nécessaires
 Une cuisine professionnelle équipée.
 Des tarifs attractifs.
 Des partenaires.
 Du personnel qualifié, diplômé et compétent.
 Différents budgets en fonction des actions proposées.
 Une salle de restauration.
 Une logistique administrative.

Les partenaires
Le Pays du Ruffécois, les épiceries solidaires (Restos du Cœur et Eider), l’IREPS, le PNNS, le
Chemin du Hérisson, l’Association ECLA, le Département, la Communauté de Communes du Pays
Manslois, la Mairie de Mansle, la CAF, la MSA, la CARSAT, l’ARS, Super U, Simply Market, les
commerçants de proximité, Calitum, les AMAP…

Des points à améliorer
 Développer les circuits courts.
 Promouvoir l’agriculture de proximité.
 Améliorer la communication de nos actions culinaires.
 Développer nos prestations.
 Accroitre notre utilisation de produits bio.

Des fondements d’intervention
Les cours et les animations de cuisine permettent de découvrir des ingrédients peu courants, s'ouvrir à
des saveurs nouvelles ou partager un moment de convivialité en famille. Par petit groupe, on apprend à
réaliser plusieurs recettes sucrées et salées, pas forcément compliquées, mais souvent originales. Selon
les formules, les participants dégustent leurs réalisations sur place ou ils les emportent à la maison
pour les partager en famille. Pour la restauration collective en direction des enfants, le produit n’est
pas trop transformé afin de garder le goût authentique des aliments en vue de transmettre plus tard la
notion de bien manger et de manger simplement.

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