Page 156 - E-Modul Asia Timur

6. Shabu-shabu

Gambar 156. Shabu-shabu

Sumber: Shutterstock

Shabu-shabu adalah makanan khas Jepang yang berisi irisan tipis daging, tahu,

jamur, dan sayuran. Daging yang biasa digunakan adalah daging sapi, dan
terkadang juga daging ayam, ikan, atau gurita. Daging shabu-shabu dapat dinikmati

dengan Gomadare atau saus Jepang yang mengandung wijen. Biasanya ketika
mengunjungi restoran shabu-shabu, para pengunjung akan mendapatkan edukasi

singkat dari pramusaji dan shabu-shabu dimasak di dalam panci khusus. Berikut

video pembuatan shabu-shabu

https://www.youtube.com/watch?v=DNS_n0V3xDc

146