Page 49 - E-Modul Asia Timur
P. 49
7. La Ji Zi
Gambar 54. La Ji Zi
Makanan khas China yang satu ini merupakan hidangan yang sangat cocok bagi
pecinta makanan pedas. La ji Zi berarti ayam pedas kering, dan berbentuk daging ayam
yang dipotong dadu dan digoreng kering. Selama digoreng ditambahkan pula cabai
Sichuan kering, pasta kacang pedas, paprika Sichuan, bawang putih, dan jahe. Selain
itu biji wijen panggang dan irisan daun bawang sering digunakan untuk menghias
hidangan. La Ji Zi memiliki cita rasa pedas sehingga sangat patut dicoba bagi
penggemar masakan pedas. Selain pedas citarasanya juga gurih dan sedikit manis.
Berikut video pembuatan ayam la ji zi
https://www.youtube.com/watch?v=ecM5vKL2lG8
39
