Page 11 - Revista Pan

GREMIAL

Durante el mismo, el presidente de Indupan, José Carreño, explicó que “como PASTELERÍA LIGHT
asociación aspiramos a realizar una actividad similar todos los años, a la que
cada vez esperamos se sumen más socios y contemos con el respaldo de Es un hecho que cada vez con más frecuencia los clientes buscan productos
más industrias proveedoras”. saludables. Es decir, los que tengan menos concentración de los llamados
nutrientes críticos, tales como grasas, sodio y azúcar.
“Creemos que al entregar este ´regalo–degustación´ a las madres, podemos
ir promoviendo tanto entre los industriales como entre los clientes, las nuevas Si bien como sector hemos ido dando algunos pasos en ese sentido, es la
tendencias en pastelería, postres y bollería… tenemos la capacidad técnica, industria proveedora la que ha avanzado significativamente en la materia. Y
así como una amplia variedad de insumos en el mercado, lo que nos permite así nos lo confirmó ese día Agnes Abusleme, gerente de marketing de Puratos,
elaborar distintos productos y ampliar nuestra oferta hacia un público cada quien afirmó que la calidad de los insumos ha hecho ya imperceptible un
vez más exigente”. pastel preparado con o sin azúcar.
Señaló que para la empresa fue muy positivo participar como partner y
“Por ejemplo, hoy ya existen productos de pastelería 100% reducidos en
azúcar y aquí está la demostración. Las clientas que los probaron se fueron proveedor exclusivo de una actividad pública de Indupan. “Apoyamos con
muy contentas y no notaron grandes diferencias”, puntualizó Carreño. un nuevo producto que lanzamos el año pasado y que ha tenido una muy

9