Page 235 - นครรังสิตของเรา

นายโกฮับมีชื่อเรียกเป็นภาษาจีน ชื่อเต็มคือ นายโกฮับ แซ่ภู่ เป็นชาย
บุคคลที่มีชื่อเสียง และสร้ำงคุณประโยชน์ต่อนครรังสิต ชาวจีน ตัดผมสั้นๆ ตัวเล็ก เป็นคนรูปร่างสันทัด มีความสูงประมาณ160 เซนติเมตร เป็น

ด้ำนอำชีพต่ำงๆ บุคคลซึ่งประกอบอาชีพที่หลากหลาย คนผิวคล�้า พูดภาษาไทยไม่ค่อยชัด มีอาชีพขายก๋วยเตี๋ยวเรือ ไม่ปรากฏว่ามีพี่น้อง ซึ่ง

แตกต่างกันของจังหวัดปทุมธานี ที่มีชื่อเสียงในระดับที่สังคมในจังหวัด โดยสารเรือส�าเภามาจากเกาะไหหล�า ประเทศจีน ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 อาศัย
บ้านอยู่หลังโรงพักเก่า ริมทางรถไฟ ปัจจุบันบ้านหลังนี้ไม่มีสภาพหลงเหลือจากบ้าน
ต่างยกย่องเชิดชู และเป็นผู้มีคุณงามความดี เป็นบุคคลตัวอย่างให้ ที่นายโกฮับเคยอาศัยอยู่แล้ว เป็นบ้านที่ปลูกสร้างขึ้นมาใหม่ อยู่บริเวณสะพานปูน

แก่สังคม เป็นบุคคลที่ประสบความส�าเร็จ ในอาชีพต่างๆ ของจังหวัด ศาลไต่ฮงกง เมื่อมาอยู่เมืองไทย ก็มีภรรยาเป็นคนไทย ไม่ค่อยมีใครรู้จักชื่อส่วนใหญ่
ปทุมธานี เรียกกันว่า ซ้อ มีลูกชายชื่อ นายเฮง ส่วนลูกสาว ไม่ปรากฏชื่อ เวลาต่อมาลูกสาวป่วย

เป็นโรคประสาท เมียและลูกชายก็เป็นเช่นกัน

ต�ำนำนโกฮับ ในสมัยนั้น มีเจ๊กซุนเกา ขายก๋วยเตี๋ยวหมูพายเรือขายด้วยกัน แต่คนนิยม
กินก๋วยเตี๋ยวหมูมากกว่าจึงขายหมดก่อน แต่ก๋วยเตี๋ยวเรือนายโกฮับขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
ก๋วยเตี๋ยวเรือรังสิตที่ขึ้นชื่อและโด่งดังของปทุมธานี คนไม่นิยมกินกันมากนัก โกฮับจึงต้องพายเรือขายไปเรื่อยๆ จึงท�าให้คนรู้จักโกฮับมากกว่า
เดินทางไปรับเสด็จ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ ขณะที่นายโกฮับพายเรือขายก๋วยเตี๋ยวอยู่นั้น จะมีลูกชายช่วยขายบ้างโดยเป็นลูกมือ

ประวัติควำมเป็นมำและต�ำนำน โกฮับ หั่นมันหมูเพื่อน�าไปเจียว และจะพายเรือขายอยู่ใต้บริเวณสะพานแก้วนิมิต ตั้งแต่เช้าจรด
รำยละเอียด บุคคลส�ำคัญแห่งนครรังสิตจำกอดีตจนถึงปัจจุบัน เย็น โดยจะพายเรือออกไปช้าๆ มีลูกค้าที่รู้เวลาคอยนั่งรออยู่ตามท่าต่างๆ ที่นายโกฮับ
ร้าน น�้าพริกคลองรังสิต เจ๊เล็ก หมวดหมู่ : ผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งอาหาร

ที่อยู่: 202 ซอยรังสิต-ปทุมธานี 17 ต�าบลประชาธิปัตย์ อ�าเภอธัญบุรี จะพายเรือผ่านไป ก๋วยเตี๋ยวก็ขายดี เพราะในสมัยนั้นมีคนขายไม่ค่อยเยอะ ก๋วยเตี๋ยว
จังหวัด ปทุมธานี 12130 ประวัติก๋วยเตี๋ยวโกฮับ ของนายโกฮับ ลักษณะเรือจะเป็นเรือส�าปั่น จะมีโอ่งน�้า ตั้งที่หัวเรือ มีกระจาดผักอยู่
โทรศัพท์: 0-2531-2093 จากเรื่องเล่าที่น่าเชื่อถือ ข้อมูลของนายโกฮับผู้ขายก๋วยเตี๋ยวเรือในย่านคลอง ด้านหลัง ก๋วยเตี๋ยวของนายโกฮับจะมีรสชาติอร่อยถูกปากลูกค้า เพราะจะหั่นเนื้อชิ้น
รังสิตเมื่อสมัยกว่า 60 ปีที่แล้ว จากการสืบค้นและสัมภาษณ์ผู้เกี่ยวข้องเรื่องราวของ ใหญ่ๆ เนื้อก็สด เคล็ดลับความอร่อยของโกอับคือ น�้าตกเนื้อจะมีลักษณะหั่นชิ้นเนื้อ
โทรสาร: 0-2531-3084 นายโกฮับ คืออาม่า (นางสบู่) อายุ 88 ปี จบการศึกษาชั้นประถม 4 จากชุมชน วางไว้บนน�้าแข็ง และเมื่อน�้าแข็งละลายออกมา เลือดของเนื้อสดก็จะตกลงมาทีละ
อีเมล: krs1448@hotmail.com ประชาธิปัตย์ และมีลูก 3 คน ซึ่งปัจจุบันอยู่บ้านเลขที่ 2471/97 รังสิต-ปทุมธานี น้อย จึงเรียกว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อน�้าตก ขายชามละประมาณ 50 สตางค์ เครื่องปรุงพริกดอง

เว็บไซต์: www.krsspicyfood.com 21 เมื่อก่อนอาศัยอยู่ริมคลองรังสิตประยูรศักดิ์ คลอง2 วัดแสงสรรค์ มีอาชีพ ค้าขาย ใช้มือบดพริกเหมือนเครื่องบดกาแฟ ใส่ซีอิ๊วด�าลงในน�้าซุป
เวลาท�าการ:ท�าการทุกวัน เวลา 08:00-17:00 คือการขายหมู ได้นั่งทบทวนเรื่องราวและเล่าถึงประวัติก๋วยเตี๋ยวเรือโกฮับ เมื่อวันที่ ในช่วงเวลานั้น สามีของอาม่า (นางสบู่) เป็นผู้ขายหมูให้โกฮับเพื่อไปท�าน�้ามัน

เป็นคณะกรรมการแม่แห่งชาติ ไปแสดงความยินดีกับแม่ดีเด่นแห่งชาติ 9 มิถุนายน 2559 ว่า เจียว และโกฮับมีความสนิทสนมกับครอบครัวของอาม่า จึงขอให้ลูกสาวที่ชื่อ ต็อก
ณ สวนอัมพรและถ่ายภาพร่วมกับ คุณระเบียบรัตน์ พงษ์พานิช

232 นครรังสิตของเรา นครรังสิตของเรา 233