Page 717 - Full paper สอฉ.3-62
P. 717
5
นอกจากจะท าให้เส้นใยเห็ดเจริญเติบโตดีแล้ว ยังท าให้ อื่น ๆ ส่วนขนาดของดอกเห็ดฟางไม่แตกต่างกัน
ดอกเห็ดฟางมีสีขาวนวลน่ารับประทานอีกด้วย 2) เปรียบเทียบผลผลิตการเพาะเห็ดฟางในตะกร้าโดยใช้
6) ระดับความเป็นกรดเป็นด่าง (pH) สภาพ ฟางข้าวแซ่น ้า 12 ชั่วโมง เป็นวัสดุเพาะ (คัดเลือกจากการ
ความเป็นกรดเป็นด่างในแปลงเพาะมีผลต่อการเจริญเติบโต ทดลองที่ 1) แต่ใช้วัสดุที่เป็นอาหารเสริมแตกต่างกัน ดังนี้
ของเห็ดฟางอย่างมาก ปกติเห็ดฟางต้องการ pH ค่อนข้าง ใช้ภูไมท์ ขี้ฝ้าย ผักตบชวา ร าละเอียด และเปรียบเทียบกับ
เป็นกลาง เห็ดฟางมีความสามารถพิเศษในการที่สามารถ การใช้ผักตบชวาเพาะร่วมกับขี้เลื่อยที่ผ่านการเพาะเห็ด
เจริญในอาหารที่มีระดับ pH ที่กว้างคือระดับตั้งแต่ 5–8 มาแล้ว วางแผนการทดลองแบบ RCBD มี 5 ซ ้า ๆ ละ
ระดับ pH ที่เหมาะสมต่อการงอกของสปอร์คือ 7.5 และ 3 ตะกร้า โดยใช้อาหารเสริมในอัตรา 6% ของน ้าหนักแห้ง
ระดับ pH ที่เหมาะสมที่สุดต่อการเจริญเติบโตของเส้นใย วัสดุเพาะ ผลการทดลองพบว่า การใช้ขี้ฝ้ายเป็นอาหารเสริม
คือ 7.0 ดังนั้นวัสดุเพาะมักใช้ปูนขาวปรับสภาพให้เป็น ให้ผลผลิตสูงที่สุด คือ 572.52 กรัม/ตะกร้า ส่วนขนาดของ
กลางและพื้นดินควรโรยโดโลไมท์เพื่อปรับปรุงดิน เพราะ ดอกไม่แตกต่างกัน 3) ทดลองหาปริมาณที่เหมาะสมของ
ถ้าวัสดุเพาะมีสภาพเป็นกรดมากหรือเปรี้ยวมักจะท าให้ การใช้ขี้ฝ้ายเป็นอาหารเสริมโดยทดลองในอัตรา 2, 4, 6, 8
แบคทีเรียในกองฟางไม่เจริญและไม่ยอมสลายโมเลกุลโตๆ และ 10 เปอร์เซ็นต์ วางแผนการทดลองแบ RCBD มี 5 ซ ้าๆ
ให้เล็กลงได้ เส้นใยเห็ดฟางก็จะได้รับสารอาหารน้อยกว่าที่ ละ 3 ตะกร้า ผลการทดลองพบว่าการใช้ขี้ฝ้าย 8 เปอร์เซ็นต์
ควรจะเป็น ดอกเห็ดก็จะขึ้นน้อยไปด้วย ส่วนระดับ pH ที่ ของวัสดุเพาะหรือประมาณ 200 กรัม/ตะกร้า มีแนวโน้มให้
เห็ดฟางเจริญและให้ผลผลิตดีที่สุดคือระดับ pH 7.2-8.0 ผลผลิตสูงที่สุด คือ 562.10 กรัม/ตะกร้า
3.2 งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง 4. การด าเนินการทดลอง
สุ ทธิชัย สมสุ ข [7] รายงานว่า การพัฒนา 4.1 วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการทดลอง ได้แก่ ฟางข้าว
เทคโนโลยีการเพาะเห็ดในตะกร้าได้ด าเนินการในโรงเรือน เชื้อเห็ดฟาง แป้งข้าวเหนียว มูลไก่ มูลหมู มูลวัว น ้าสะอาด
ภาควิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พลาสติก ไม้แบบ กระด้ง ไม้ไผ่ บัวรดน ้า กระสอบ รถเข็น
ปทุมธานี ตั้งแต่เดือนเมษายน 2551–เมษายน 2552 ตะกร้า กระดาษเหลือใช้ ถุงพลาสติก เครื่องชั่ง คัตเตอร์
ประกอบด้วย 3 การทดลอง คือ 1) เปรียบเทียบผลผลิต 4.2 วิธีการทดลอง
เห็ดฟางในการเพาะด้วยการใช้ฟางข้าว ขี้เลื่อย ผ่านการ 4.2.1 การวางแผนการทดลอง
เพาะเห็ดมาแล้วและขี้เลื่อยไม้ยางพารา โดยการแช่ฟางข้าว การทดลองครั้งนี้มีการวางแผนการทดลองแบบ
เป็นเวลา 12 ชั่วโมง ในน ้าหมักจุลินทรีย์อีเอ็ม (EM) ในน ้า สุ่ ม ตล อด (Completely Randomized Design : CRD) มี
หมักจากสูตร สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่ง 4 สิ่งทดลอง 3 ซ ้า 1 หน่วยทดลองมี 4 กอง สิ่งทดลองละ
ประเทศไทย ในน ้าที่ผสมกับเชื้อจุลินทรีย์ พด 1, 2 และ 3 12 กอง รวมกองเห็ดที่ใช้ในการทดลองทั้งหมด 48 กอง
(จากกรมพัฒนาที่ดิน) เชื้อ Bacillus subtilis (Bs) จาก โดยในแต่ละสิ่งทดลองใช้อาหารเสริมดังนี้
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และแช่น ้าเปล่า ส่วนขี้เลื่อยที่ใช้ สิ่งทดลองที่ 1 ไม่ใช้อาหารเสริม(ตัวควบคุม)
แล้วและขี้เลื่อยใหม่หมักเป็ นเวลา 9 วัน กับน ้ าหมัก สิ่งทดลองที่ 2 ใช้มูลวัว
จุลินทรีย์และน ้าผสมจุลินทรีย์ต่าง ๆ เช่นเดียวกันกับการ สิ่งทดลองที่ 3 ใช้มูลไก่
ทดลองฟางข้าว มีการวางแผนแบบ Factorial (3x5) in สิ่งทดลองที่ 4 ใช้มูลหมู
RCBD มี 5 ซ ้า ๆ ละ 1 ตะกร้า ผลการทดลอง พบว่า การ 4.2.2 การด าเนินการทดลอง
เพาะด้วยฟางข้าวแช่น ้า 12 ชั่วโมง ให้ผลผลิตสูงสุด 529.40 ผลการใช้อาหารเสริม 3 ชนิดต่อการให้
กรัม/ตะกร้า แตกต่างอย่างมีนัยส าคัญทางสถิติกับสิ่งทดลอง ผลผลิตของเห็ดฟาง ด าเนินการทดลองโดยการแช่ฟางใน
699
