Page 715 - Full paper สอฉ.3-62
P. 715
3
(2) เส้นใยชั้นสอง(Secondary mycelium) (3) มูลไก่ ควรเป็นมูลที่แห้งและเก่า โดยใช้
หมายถึง เส้นใยที่เกิดจากการรวมตัวของเส้นใยชั้นแรก โดย มูลไก่แห้ง 1 ส่วนผสมดินแห้ง 3 ส่วน
เส้นใยชั้นแรกจะมาสัมผัสกันและผนังเซลล์จะละลาย (4) ผักตบชวา ควรเก็บจากแหล่งน ้าที่
จากนั้นเส้นใยชั้นแรกจะรวมตัวกัน และจะมีการเจริญเป็น สะอาด ถ้าเป็นน ้าเน่าเหม็นก็ควรจะน ามาแช่หรือใช้น ้า
เส้นใยชั้นสองต่อไป เส้นใยชั้นสองส่วนมากจะมีข้อยึด สะอาดฉีดล้างออกก่อน ถ้าเป็นผักตบชวาต้นอ่อนบริเวณ
ระหว่างเซล (Clamp connection) ก้านใบที่โปร่งนุ่มจะให้ผลผลิตดีกว่าต้นแก่ที่มีก้านใบยาว
(3) เส้นใยชั้นที่สาม (Tertiary mycelium) ผักตบชวาควรสับให้เป็นชิ้นขนาด 2-3 เซนติเมตรหรืออาจ
หมายถึง เส้นใยที่มีการวิวัฒนาการมาจากเส้นใยทั้งสอง เมื่อ ใช้เครื่องหั่นก็ได้ ซึ่งจะท าให้ได้ผักตบชวาที่สม ่าเสมอดี
เส้นใยมีการเจริญเติบโตเต็มที่ จะมีการกระตุ้นโดยพวก ผักตบชวาถ้ามีรากยาวมากให้ตัดรากออกก่อนแล้วน ามาสับ
ฮอร์โมน (Hormone) ซึ่งมีผลท าให้เกิดการเปลี่ยนแปลง หรือหั่นแล้วจึงน าไปตากแดดให้แห้ง
โดยเส้นใยจะรวมตัวกันและเจริญเป็นดอกเห็ด เรียกว่า (5) ต้นกล้วย น ามาหั่นหรือสับแบบเดียวกับ
Fruiting body และจะเปลี่ยนแปลงเป็นส่วนต่าง ๆ ของ การใช้เลี้ยงหมู แล้วจึงน ามาตากให้แห้งก่อนน ามาใช้ต้อง
ดอกเห็ด เมื่อดอกเห็ดเจริญเติบโตเต็มที่ก็จะสร้างสปอร์เพื่อ น ามาแช่น ้าให้อุ้มน ้าก่อน
ใช่ในการขยายพันธุ์ต่อไป (ปัญญา โพธิ์ฐิติรัตน์ [4] (6) เปลือกถั่วลิสงหรือเปลือกถั่วเขียว น ามา
ตากให้แห้งและป่นละเอียด ซึ่งเปลือกถั่วลิสงหรือเปลือก
ถั่วเขียวที่น ามาใช้นั้น นอกจากจะใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อท า
ให้ได้ดอกเห็ดฟางที่มีขนาดใหญ่ขึ้นแล้ว ถ้ามีจ านวนมาก
สามารถใช้เป็นวัสดุเพาะเห็ดฟางแทนฟางได้อีกด้วย
3.1.4 ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโตและออก
ดอกของเห็ดฟาง
1) สารอาหาร เห็ดฟางมีความต้องการ
ธาตุอาหาร เกลือแร่ และวิตามินหลักเช่นเดียวกันกับ
พืชทั่วไป จะแตกต่างกันเพียงรูปของธาตุอาหารเท่านั้น
ธาตุอาหารที่เห็ดต้องการมีมากมายหลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิด
ภาพที่ 2 วงจรชีวิตของเห็ดฟาง จะมีความส าคัญเท่าเทียมกัน เพียงแต่ใช้ในปริมาณที่
ที่มา : อนงค์ จันทร์ศรีกุล [8] แตกต่างกันเท่านั้น แต่เนื่องจากเห็ดไม่สามารถสังเคราะห์
อาหารขึ้นเองได้ จึงจ าเป็นจะต้องอาศัยอาหารส าเร็จรูปจาก
3.1.3 อาหารเสริม แหล่งต่าง ๆ เช่น ไม้ผุ และ ปุ๋ ยหมัก เป็นต้น
การเพาะเห็ดฟางจ าเป็นต้องใช้อาหารเสริม เพราะ 2) อุณหภูมิ เห็ดฟางเป็ นเห็ดที่ต้องการ
การใส่อาหารเสริมจะช่วยท าให้เส้นใยของเห็ดฟาง อุณหภูมิค่อนข้างสูงส าหรับการเจริญเติบโต เห็ดฟาง
เจริญเติบได้ดี ดอกเห็ดที่ออกมาจะมีปริมาณมากกว่าที่ เจริญได้ดีในช่วงฤดูร้อนและฤดูฝนเพราะอากาศร้อนจะช่วย
ไม่ได้ใส่อาหารเสริมเป็นจ านวนมาก อาหารเสริมที่นิยมใช้ เร่งการเจริญเติบโตของดอกเห็ดฟางได้ดี ส่วนในช่วง
มีหลายอย่าง ได้แก่ ฤดูหนาวเห็ดฟางเจริญเติบโตไม่ค่อยดีนัก เพราะอากาศที่
(1) มูลวัว ควรเป็นมูลแห้งละเอียด เย็นเกินไปจะท าให้เห็ดฟางออกดอกน้อย แต่อย่างไรก็ตาม
(2) มูลหมู ควรเป็นมูลที่ตากจนแห้งสนิท ประเทศไทยสามารถเพาะเห็ดฟางได้ตลอดทั้งปี แต่ในช่วง
ไม่เก็บไว้จนเก่าเกินไป ฤดูหนาวผลผลิตจะลดลง จึงส่งผลท าให้ในช่วงดังกล่าว
697
