Page 150 - Prakarya-Pengolahan

5. Sayur lompong merupakan salah satu produk pangan hasil
samping sayuran. Bahan utama sayur lompong adalah …
A. Batang talas
B. Batang brokoli
C. Kulit melinjo
D. Kulit bawang

E. RANGKUMAN

Tahapan pembuatan suatu pengolahan pangan harus selalu
diperhatikan agar produk pengolahan pangan yang dihasilkan
tepat dalam pengolahan, nikmat dalam rasa, dan hendaknya juga
memperhatikan estetika penyajian dan pengemasan. Hal ini
dimaksudkan agar dapat menarik bagi konsumen. Berikut alur
tahapan pengolahan :

Perencanaan/ Pelaksanaan/ Penyajian/ Evaluasi
Merancang Pembuatan Pengemasan

F. REFLEKSi

1. Setelah Ananda melakukan pembelajaran dan mengikuti setiap
aktivitas pembelajaran dari aktivitas 1 sampai aktivitas 9 maka
Ananda sudah melakukan kegiatan menyiapkan bahan dan alat
untuk membuat produk pangan hasil samping sayuran,
mengolah produk pangan hasil samping sayuran, menyajikan

136 MODUL PEMBELAJARAN JARAK JAUH PADA MASA PANDEMI COVID-19 UNTUK JENJANG SMP