Page 152 - Prakarya-Pengolahan

G. RUBRiK PENiLAiAN/KUNCi JAWABAN/PEDOMAN
PENSKORAN/PENJELASAN JAWABAN

1. Sikap.
Pedoman Penilaian:
Nilai Akhir = Nilai perolehan x 100%
Nilai maksimum

Predikat nilai Sikap
88 – 100 = Sangat Baik
75 – 87 = Baik
71 – 74 = Cukup
< 70 = Kurang

2. Pengetahuan
Kunci Jawaban.
1. D (hasil samping wortel yang masih bisa dimanfaatkan
menjadi produk pangan adalah bagian tangkainya ).
2. A (karakteristik hasil samping yang disajikan merupakan
karakteristik dari kulit bawang ).
3. C (kandungan dan manfaat dari kulit melinjo adalah pencegah
radikal bebas seperti penyakit kanker dan jantung, menghasilkan
ekstrak anti asam urat dan sebagai obat asam urat, dan memiliki
kadar energi yang tinggi dan baik dijadikan sumber minuman
dengan glukosa tinggi.
4. B (keripik kulit kentang diolah menggunakan Teknik Deep
frying/ menggoreng dengan minyak banyak )
5. A (sayur lopang dibuat dati bahan utama yairu batang talas).

138 MODUL PEMBELAJARAN JARAK JAUH PADA MASA PANDEMI COVID-19 UNTUK JENJANG SMP