Page 50 - Prakarya-Pengolahan
P. 50
Berikut contoh tahapan pembuatan makanan berbahan
sayuran, sebagai berikut:
Menu : Urap Sayuran
Bahan-bahan : Cara Membuat :
150 gr kacang panjang (potong 1. Panaskan 2 liter air dengan
4 cm) sedikit garam sampai men-
200 gr kangkung (potong- didih.
potong) 2. Sayuran: Rebus masing-
100 gr taoge, bersihkan masing sayuran secara ter-
2 buah wortel, iris bentuk pisah. Tiriskan.
korek api 3. Khusus untuk kangkung
300 gr kelapa yang tidak dan taoge, blansir atau
terlalu tua, parut rebus sebentar saja kurang
memanjang) lebih 1 - 2 menit. Tiriskan.
Bahan bumbu : 4. Ulek bahan bumbu dengan
3 buah cabe merah besar, cobek atau blender sampai
buang bijinya halus. (Jika perlu tambah-
kan sedikit air ke daam
blender untuk memper-
mudah proses penghan-
curan).
36 MODUL PEMBELAJARAN JARAK JAUH PADA MASA PANDEMI COVID-19 UNTUK JENJANG SMP
