Page 74 - Prakarya-Pengolahan

E. RANGKUMAN

Agar suatu produk pengolahan berhasil dengan baik maka
perlu memperhatikan tahapan/proses pembuatan pengolahan
pangan, yang meliputi perencanaan, pelaksanaan pembuatan,
penyajian/ pengemasan dan evaluasi. Hal tersebut akan
menghasilkan karya pengolahan yang sesuai kegunaan, nyaman
dalam rasa, tepat dalam pengolahan, memiliki nilai estetis
dalam penyajian maupun kemasan, dan aman bagi kehidupan
manusia. Berikut alur tahapan pengolahan makanan :

Perencanaan/ Pelaksanaan/ Penyajian/ Evaluasi
Merancang Pembuatan Pengemasan

F. REFLEKSi

1. Setelah Ananda melakukan pembelajaran dan mengikuti setiap
aktivitas pembelajaran dari aktivitas 1 sampai aktivitas 9 maka
Ananda sudah melakukan kegiatan menyiapkan bahan dan alat
untuk membuat makanan dan minuman kesehatan dari
sayuran, mengolah makanan dan minuman kesehatan dari
sayuran, menyajikan dan mengemas makanan dan minuman
kesehatan dari sayuran, sesuai dengan rancangan yang kreatif
dan inovatif.
2. Sikap dan karakter yang telah Ananda lakukan pada saat
pembelajaran berupa berdoa, bersyukur, mandiri, percaya diri,

60 MODUL PEMBELAJARAN JARAK JAUH PADA MASA PANDEMI COVID-19 UNTUK JENJANG SMP