Page 27 - Flipbook Kue Indonesia Beras dan Tepung Beras
P. 27
10. Contoh Cetakan
Dalam pembuatan kue Indonedia terdapat beberapa cetakan untuk membuat kue.
Cetakan tersebut memiliki karakteristik yang menunjukkan jenis kue yang dibuat. Ada jenis
kue yang perlu dibentuk dahulu dengan tangan lalu dicetak, misalnya kue ku. Kue yang
dibentuk dengan cetakan khusus sambil dimatangkan, misalnya carabikang, serabi, kue
lumpur. Adapula kue yang dibentuk setelah dimatangkan, misalnya getuk lindri.
Gambar 3.1 Cetakan Apem Selong Gambar 3.2 Cetakan Kue Kembang Goyang
Sumber: https://www.lazada.co.id Sumber : https://moedah.com
Gambar 3.3 Cetakan Carabikang Gambar 3.4 Cetakan Apem Bakar
Sumber: https://bukalapak.com Sumber : https://distributormaspion.com
19
