Page 22 - อาหารไทย
P. 22
ขำหมูตุ๋นพะโล้
วัตถุดิบ
น ้ำมันพืช 2 ลิตร ซีอิ๊วขำว 1/2 ถ้วย
ขำหมู 1 ขำ ซอสปรุงรส 1/2 ถ้วย
น ้ำตำลปี๊ บ 1 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
น ้ำเปล่ำ 5 ลิตร ซีอิ๊วด ำ 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยคั่ว 6-8 แท่ง น ้ำตำลกรวด 1/2 ถ้วย
โป๊ ยกั้ก 6 ดอก ผักกำดดอง 1 หัว
กระเทียมบุบ 8 กลีบ
รำกผักชี 6-8 รำก
พริกไทยด ำป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ข่ำคั่ว 4 แว่น
เครื่องพะโล้ 1 ห่อ
๑๕
