Page 14 - กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง
P. 14
11
การที่น ้าแตกตัวเป็นออกซิเจนได้นี้ เกิดโดยพลังงานแสงที่คลอโรฟิลล์ดูดแล้วส่งไป
ช่วยเอนไซม์ที่ท าหน้าที่แยกโมเลกุลของน ้า (Water Splitting enzyme)
ให้เกิดปฏิกิริยาได้อีเล็คตรอนและก๊าซออกซิเจนน าผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแตกตัวของ
น ้าคือโปรตอน ซึ่งจะใช้เป็นตัวพาอีเล็คตรอนและน าไปสร้างสารให้พลังงานสูง
NADPH นอกจากนั้นอีเล็คตรอนยังถูกส่งเข้าไปทดแทนอีเล็คตรอนของคลอโรฟิลล์ซึ่ง
สูญเสียไปในการถ่ายทอดอีเล็คตรอนดังจะได้กล่าวถึงต่อไป
1.2 Photophosphorylation คือ การสังเคราะห์สารเคมีที่ให้พลังงานสูง ATP
จากการไหลของอีเลคตรอน จากน ้าไปสู่ NADP ซึ่ง NADP ไม่สามารถรับ
อีเลคตรอนได้โดยตรง ต้องไหลผ่านสารอื่น ๆ หลายชนิด ในระหว่างการไหลนี้ท าให้เกิด ATP
ขึ้นมา
2. Enzymatic Reaction หรือ Dark Reaction เกิดในสโตรมาเป็นกระบวนการที่
เปลี่ยน CO ให้เป็นน ้าตาลสามารถเกิดได้ในที่มืดและที่มีแสง เนื่องจากแสงมี
2
ลักษณะเป็นคลื่นและมีพลังงาน แสงจะมาในลักษณะเป็นควอนตา(Quanta)หรือโฟ
ตอน (Photon) ซึ่งเป็นพลังงาน พลังงานแต่ละโฟตอนจะเป็นสัดส่วนผกผันกับ
ความยาวคลื่นแสง ดังนั้นแสงสีม่วงและน ้าเงิน จะมีพลังงานมากกว่าแสงสีแดงและสี
ส้ม หลักพื้นฐานของการดูดซับแสง เรียกว่า Einstein's Law ซึ่งกล่าวว่า รงค
วัตถุใด ๆ สามารถดูดซับแสงได้ทีละหนึ่งโฟตอน และหนึ่งโฟตอนนี้จะท าให้เกิด
การ Excitation ของอีเล็คตรอนหนึ่งอีเลคตรอน ซึ่งเป็นอีเลคตรอนที่หมุนอยู่รอบๆ
นิวเคลียสในสภาพ Ground State นั่นเอง อีเลคตรอนในสภาพ Excitation
นี้สามารถหลุดออกไปจากนิวเคลียสได้ รงควัตถุที่มีอีเลคตรอนในสภาพ Excitation
นั้นถือว่าอยู่ในสภาพ Excited State
