Page 32 - หนังสือหลักการเกษตรอินทรีย์
P. 32
~ 24 ~
ตัวอย่างการใช้ตรารับรองบนผลิตภัณฑ์
การเจริญเติบโตของพืช
ความหมายของการเจริญเติบโตของพืช หมายถึงการที่พืชมีการเพิ่มความสูง เพิ่มขนาด และมีการ
เปลี่ยนแปลงอวัยวะต่างๆไปตามขั้นตอนของพืชนั้น ๆ
กระบวนการเจริญเติบโตของพืช
การเจริญเติบโตของพืช มี 3 กระบวนการ เกิดขึ้น คือ
1. การแบ่งเซลล์ ทําให้มีจํานวนเซลล์เพิ่มมากขึ้น เซลล์ที่เกิดขึ้นใหม่จะมีลักษณะเหมือนเซลล์เดิม แต่มี
ขนาดเล็กกว่า
2. การเพิ่มขนาดของเซลล์ เป็นการสร้างสะสมสาร ทําให้เซลล์มีขนาดใหญ่ขึ้นโดยทั่วไปแล้วเมื่อมีการแบ่ง
เซลล์แล้วก็จะมีการเพิ่มขนาดของเซลล์ด้วยเสมอ
3. การเปลี่ยนรูปร่างของเซลล์ เพื่อให้เหมาะสมกับหน้าที่เฉพาะอย่าง
เกณฑ์การวัดการเจริญเติบโตของพืช
การวัดความสูงของพืช การนับจํานวนโครงสร้างที่เพิ่มขึ้น การเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างพืช และการวัด
น้ําหนักแห้งซึ่งจัดเป็นเกณฑ์การวัดการเจริญเติบโตที่ดีที่สุด
ลักษณะที่แสดงว่าพืชมีการเจริญเติบโต มีดังนี้
รากจะยาวและใหญ่ขึ้น มีรากงอกเพิ่มขึ้น มีการแตกแขนงของรากมากขึ้น ลําต้นจะสูงและใหญ่ขึ้น มีการ
ผลิตาทั้งตามกิ่ง ตาใบ และตาดอก ดอกจะใหญ่ขึ้น หรือดอกเปลี่ยนแปลงไปเป็นผล ใบและผลจะมีขนาดใหญ่
ขึ้น เมล็ดจะมีการงอกไปเป็นต้นอ่อนแต่การที่พืชผลิตเฉพาะฮอร์โมนและเอนไซม์ยังไม่ถือว่ามีการเจริญเติบโต
