Page 9 - 2020全家結案報告

# 品質保證

叫修分析總結

1. 可歸屬於設備本身造成的叫修，僅有一項因素為沖泡室容量較小所導致；此問題經

原廠於2020年3月11日升級成25g大容量沖泡室後，已解決此問題。

2. EGRO咖啡機是新世代的智能咖啡機，就像使用一台新的平板電腦一樣，在上綫初期門

市人員尚不習慣新品牌咖啡機的操作模式，只需加強 落 實 教 育訓練就可以減少人為叫

修 問 題 。

3. 建議門市端可以改善水質問題，如台中後龍店與高雄德安店採用RO逆滲透系統，故

較少有卡水垢的問題。

4. 經分析四家門店，高雄德安店就佔總叫修率的一半以上，而主要叫修問 題 絕大部分

都因人為或其他因素所造成，而非咖啡機本身的問題。

5. 建議在咖啡風味有疑慮時，是否可請咖啡豆廠商與我司工程師於門市當場以儀器實

際對測，如此才不會對咖啡風味有所爭議，並且希望在換新單品咖啡豆時，也能同

步通知我司去變動參數，避免造成客訴問題。

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