烟虫——卫生死角卫生管控 质量风险防控等级 低 控制关键点 ★卫生死角卫生管控 控制要求或指标、参数 ★梳理识别现场卫生死角。 ★建立周期性的清洁计划,保证整洁、干净。 防控举措 ★ 确保现场无卫生死角,并保持整洁干净。 ★ 填写《7S管理日常自检与整改表》,每周上报班组。 2