Page 14 - MATERI MODUL DAGING
P. 14
DAFTAR PUSTAKA
Fardiah, E., & Fatmawati, H. (2016). Modul Guru Pembelajar Paket Keahlian Patiseri
Sekolah Menengah Kejuruan (SMK). Kelompok Kompetensi I Kue Fusion, 138.
Rachmawan, O. (2001). Penanganan Daging. In Program (Vol. 54, Issue 10). Departemen
Pendidikan Nasional.
Saputro, E. (2013). Dasar-Dasar Pengolahan Daging. 1–23.
https://perpustakaan.gunungsitolikota.go.id
Sumiati, T., Hayuati, D., & Rahadi, A. B. (2017). Modul Pengembangan Keprofesian
Berkelanjutan : Pengetahuan Bahan Pangan. 240 hlm.
https://www.smkn37jkt.sch.id/upload/file/21539792modulkkcpengetahuanbahanmakanan
.pdf
T. Soekarno, S. (2020). Teknologi Hasil Ternak (S. T. Soekarno (ed.); cetakan 1). PT Penerbit
IPB Press.
