Page 1 - Azeites do Brasil

ESPECIAL | AZEITE

Sim, nós temos Azeite!

Expectativa é que em 2018 sejam produzidos no Brasil cerca de 150 mil litros de óleo de oliva,
um aumento de 42%, visto que na safra anterior a produção fechou em 105 mil litros

Mirian Spuldaro

Quando pensamos em comprar um azeite ex- termos em nossas mesas um produto fresco é azeite, um aumento de 42%, visto que em 2017
travirgem logo vem à mente os rótulos clássicos muito maior. a produção fechou em 105 mil litros.
espanhóis, italianos, portugueses, argentinos ou Em fevereiro de 2018, a primeira extração Apesar dos números serem crescentes, a Asso-
chilenos. A tradição e a qualidade dos produtos comercial oficial de azeite extravirgem brasileiro, ciação Nacional dos Produtores, Importadores
elaborados pela maioria dos produtores desses ocorrida em Maria da Fé, em Minas Gerais, e Comerciantes de Azeite de Oliva acredita que
países são indiscutíveis. Porém, eu, pessoal- completa dez anos. Nessa última década, muita menos de 1% do que é consumido no Brasil é
mente, quando estou em frente à prateleira coisa mudou nesse setor, desde a quantidade produzido aqui. A entidade destaca que anu-
escolhendo meus azeites, sempre me questiono: de hectares plantados, que hoje chega a seis almente são investidos R$ 400 milhões na im-
em que condições chegam aqui no Brasil? Será mil, até a qualidade do produto elaborado. portação de azeitonas de mesa e azeite, vindos,
que suas características organolépticas estão Os dados da safra de 2018 ainda não foram principalmente, da União Europeia (85%) e da
preservadas depois de uma longa viagem em totalmente computados, mas de acordo com o Argentina (13%). Isso faz do Brasil o segundo
condições adversas? Então, quando possível, Instituto Brasileiro da Olivicultura (Ibraoliva), a maior importador mundial de azeite, com 60 mil
recorro aos azeites brasileiros, pois, assim como expectativa é que neste ano, apesar das geadas toneladas em 2017, perdendo apenas para os
vinhos, queijos e cervejas, o Brasil possui pro- no Rio Grande do Sul, com compensação da Estados Unidos. O consumo per capita brasi-
dução de azeites de excelente qualidade. Além produção no Sudeste (Minas Gerais e São Pau- leiro hoje é de 0,35 litro.
disso, por serem produzidos aqui, a chance de lo), sejam produzidos cerca de 150 mil litros de
Regiões produtoras

O Rio Grande do Sul é hoje o maior pro- Sul e Barra do Ribeiro. localizada nos municípios de Santa Tereza e Venda
dutor do Brasil. Possui 3.464 hectares de Além do Rio Grande do Sul, o cultivo de oliveira Nova do Imigrante. Juntos, os produtores de azei-
plantações de azeitonas. Conforme o Cadas- é registrado na região Sudeste, nos estados de tonas e de azeite do Sudeste, cerca de 200, em
tro Olivícola do RS – 2017 –, realizado pela Minas Gerais, em algumas regiões serranas de São mais de 60 municípios, projetam produzir em torno
Câmara Setorial das Oliveiras, da Secretaria Paulo e do Rio de Janeiro e no Espírito Santo (um de 80 mil litros de azeite em 2018, o dobro do
da Agricultura, Pecuária e Irrigação, o Esta- hectare), esse último ainda de forma experimental que foi produzido em 2017, cerca de 42 mil litros.
do conta com 145 produtores rurais, em 56
municípios, sendo oito indústrias e 20 marcas olivas do sul/divulgação
de azeite. Em 2018, os produtores gaúchos
devem produzir entre 50 e 55 mil litros de
azeite, ante 57.873 litros em 2017.
A Serra do Sudeste é a região gaúcha
que apresenta a maior área plantada, com
1.778 hectares. A produção se estende por
outras regiões do Estado, como Campanha/
Fronteira Oeste, com 599,7 ha; Depressão
Central, com 453 ha; região Metropolitana/
Costa Doce, com 422,4 ha; Serra Nordeste,
com 146 ha; e Norte/Missões/Planalto, com
65 ha. Os municípios com maior plantio
declarado no RS são Canguçu, Encruzilhada
do Sul, Pinheiro Machado, Cachoeira do Sul,
Santana do Livramento, Bagé, Caçapava do

Olival da Olivas do Sul
Agroindústria, em Cachoeira
do Sul (RS)
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