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Colheita manual
noturna na
GranMonte, com
temperaturas ao
redor de 17ºC
A colheita manual acontece sempre durante a noite e
se encerra antes do amanhecer, para preservar os aromas
das uvas. Macerado longamente a baixa temperatura,
o vinho estagia em barricas novas e de segundo uso de
carvalhos francês e americano. É um vinho elegante,
com aromas de cereja, ameixa, chocolate e especiarias.
Na boca, é rico, aveludado, com taninos finos e notas
de cedro e menta.

A vinícola tem ainda uma muito confortável guest hou-
se, com 10 quartos acolhedores, com um vinhedo que
se esparrama logo abaixo das janelas dos quartos, e um
acolhedor restaurante, o VinCotto, que serve deliciosos
pratos da culinária típica do oeste da Tailândia, bem
como clássicos internacionais, sempre harmonizados
com os rótulos da vinícola. O restaurante é excelente,
o que contribuiu para a Granmonte se tornar uma re-
ferência em enogastronomia na região do Khao Yai e
Bangkok.

GranMonte

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