Page 54 - Libro Polotitlán

Polotitlán desde su fundación fue un pueblo agrícola y ganadero, de tal modo que los gana-
deros de Polotitlán han sido un motor importante de la economía de esta región, así nace en
1947 la inquietud de unirse y para 1948 surge la Unión de Productores de Leche de Polotitlán
S.A. de C.V. teniendo a la cabeza a: Salvador Vega, José Martínez, Pablo Garfias, Luis Polo
Osorno y Carlos Polo B. quienes anuncian a sus compañeros, a través de un comunicado: el
jueves 13 de mayo por la mañana, lleven al local que se encuentra en frente de la Presidencia,
antes de la ocho de la mañana, la leche para llevarla a pasteurizar a Toluca... y rubrican el pá-
rrafo diciendo: “Uno para todos, todos para uno. Por el progreso de Polotitlán”. ... fue formada
para beneficiar a una industria y a un pueblo, por lo tanto esperamos que Dios nos ayude a
vencer las dificultades …

Su principal objetivo, obtener un mejor precio de la leche de los productores, los cuales eran
los mismos socios. Posteriormente se registra en 1962 ante Hacienda Federal y se compra un
equipo de enfriamiento de placas, ya que se estaban recibiendo entre 30,000 y 40,000 litros
de leche diarios.

Debido al crecimiento de la Unión, la cual abarcó, además del municipio de Polotitlán, a toda
la región, se adquiere Leche Deliciosa ubicada en el Distrito Federal. Luego, por las importa-
ciones que hace el gobierno federal de leche en polvo, se transforma también en rehidratadora,
dando servicio a LICONSA. Más adelante se decidió vender las instalaciones de la Ciudad de
México y simultáneamente viene una nueva etapa en donde busca tener un mayor beneficio
de la leche a través de procesarla y transformarla en queso, por lo que en 1983 se crea Grupo
Lácteos de Polotitlán, GRULAP, siendo ésta la primera fábrica de quesos de Polotitlán.

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