Page 56 - Libro Polotitlán
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Podemos decir que su mejor queso es el tipo Chihuahua, que tiene
un tiempo de maduración de dos meses, el cual es envuelto en una
malla encerada que evita se deshidrate durante ese tiempo.
Comercializa otros alimentos que se elaboran a partir de sus productos: cajeta, dulce de
leche, yogurt, doraditas de nata, galletas, gorditas, y leche.
Otros productos en sus expendios son: tortillas de harina, puerquitos de piloncillo, miel,
cecina y rollo de guayaba.
La marca GRULAP cuenta con puntos de entrega en: Querétaro, Hidalgo, Estado de México
y en la Ciudad de México. Al día de hoy su producción es de 2,000 kilos de queso diario, de
los cuales venden un 60% en el municipio.
La Unión de Productores de Leche de Polotitlán S.A. de C.V. es una empresa socialmente
responsable por lo que ha apoyado y apoya al municipio de Polotitlán en eventos educativos,
sociales, culturales, políticos y religiosos.
Encerado del queso tipo Chihuahua.
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