Page 47 - 雙和中心109-2期電子簡章_Neat
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飲料調製系列
編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名
咖啡與茶飲丙級證 0312- 13:30-
BD304 2300 四 14 廖麗媛
照班 ※7堂 0430 15:30
〈無經驗可，上完課可立即參加即測即評考試〉1.水果盤、果雕2.各式果汁、花果
茶、奶茶3.各式器具(含咖啡機操作)4.考題示範及分組操作5.考前模擬演練6.練習演
練增加考試臨場感，可達考試水準7.戶外教學8.初學者必備證照輕鬆上手。隋堂附
贈最新題庫，於第一堂繳交材料費3800給老師，自備廚房紙巾與抹布。
愛上咖啡香、拉花 0312- 15:30-
BD305 2300 四 14 廖麗媛
實作班※7堂 0430 17:30
介紹北義、南義咖啡豆產地烘焙方式、填壓重點、萃取時間、把握沖煮。練習打奶
泡-奶香泡精緻掌握。 2. 拉花的練習-圓形心葉、羽毛、各式拉花、雕花。果露應
用-串心、蜘蛛網、幾何圖形圖案。3.成果手感練習 4.實際操作。(材料費1650元請
繳交於老師，請自備 咖啡杯、廚房紙巾1捲、抹布一塊)
0313- 19:00-
BD306 創業咖啡.茶飲.鬆餅 2400 五 16 張淑珍
0501 21:00
各種咖啡沖煮器具使用方法，實際操作演練，虹吸式單、雙沖，特別雙沖法。義式
咖啡機實際操作、花式咖啡、拉花、劃花，手沖咖啡、營業用大量冰咖啡。花式冰
茶、泡沫紅、綠(奶)茶，新鮮水果茶、桔茶、花果茶，分層飲料，現調鬆餅奶香酥
脆配方，創業考照諮詢。材料費 1800元請開課日繳給老師(自備杯子)
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