Page 31 - MEN¨² SUMAQ ONLINE_Neat

ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ
ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ

меню
меню

‘Папа рейена’

Фаршированный картофель с рагу из телятины с
оливковым соусом. С хрустящей корочкой
снаружи и нежный внутри

Трио из севиче
Три вида севиче: классический, экзотический и Никкей

Xрустящие рулетики
Хрустящие рулетики из свинины с
креольским луком в лайме

Айрампо выстрел
5
Эссенция семя кактуса из Анд

Красный тунец
Тунец на белом трюфельном креме с Рокото и
лаймовым медом в сопровождении нежной пшеницы с чернилами
кальмара, фламбированной в писко
Дегустационное меню с десертом
8
(Напитки не включены)
60€

peruvian fusion cuisine by Irene