Page 28 - MEN¨² SUMAQ ONLINE_Neat

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

меню
меню

Рис с морепродуктами
5
Почувствуй вкус Sumaq и узнай Перу поближе
Тигровые креветки, осьминог, сепия, мидии маринованные в перуанских
специях, фламбированные в соусе жёлтого Ахи. Подаётся с рисом,
обжаренным в соусе из морепродуктов ............................................. 25€

Осьминог конфи в стиле уанкайо
5
Поделюсь моим счастьем
Подаётся с соусом из Антикучо и бататом ........................................ 24€

Треска классика Sumaq
5
Моё любимое блюдо
Запечённая с лаймовым кремом и ароматным копчёным
оливковым маслом. Подаётся с пюре из
глазированного батата .............................................................. 22€

Тигровые креветки
Насыщенный вкус Sumaq
Обжаренные в копчёном соусе из Ахи Мирасоль. Подаётся с нежным
гарниром из перловки с чернилами кальмара ................................... 23€

Халеа из сепии
5
Невозможно устоять, как вкусно!
Сепия, обжаренная в сухарях, с хрустящей юкой, перуанским вонтоном,
камоте, чифле (банановые чипсы), водорослями. Подаётся с ‘Тигровым
молоком’ ........................................................................................... 24€

peruvian fusion cuisine by Irene