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文創

藝能

代號 課程名稱 老師 星期 時間 費用 堂數 活動期間

1400
ND618 1330-1530 不折扣 4
NEW☆咖啡達人─手沖聚樂部 廖麗媛 五 11/9-11/30
ND618A 1900-2100 1400 4
不折扣
【本課程恕不折扣】認識咖啡品種、海拔、產地、生豆、精製水洗、日曬、蜜處理，透過烘焙研磨、刻度，利用手
沖咖啡壺、壺控制重點沖煮、溫度、水量搭配台灣高山豆、莊園、巴西、聖多斯.、哥倫比亞、薔薇、瓜地馬拉花
種，特調藍山、火山豆、曼巴，綜合水滴蒸餾等，四味一香，即飲嚐鮮。另外自製手沖掛耳滴濾教專入門款包，還
有清潔與除臭的咖啡渣香皂。課程依狀況調整。自備咖啡杯、餐巾紙，材料費約1000元。 本期限收10名額滿為止。

1400
ND619 1330-1530 不折扣 4
NEW☆咖啡達人─義式拉花趣 廖麗媛 五 12/7-12/28
ND619A 1900-2100 1400 4
不折扣
【本課程恕不折扣】介紹北義與南義咖啡豆、產地、烘培方式。 填壓重點、萃取時間、握把沖煮。 練習打奶泡、
奶香、奶泡細緻掌握。 拉花的練習─圖形、心葉、羽毛、各式拉花、雕花。 果露應用─蜘蛛網、幾何圖形圖案、成
果手感練習並實際操作。課程依狀況調整。自備咖啡杯、餐巾紙，請於第一堂課繳交材料費約1500元。 本期限收
10名額滿為止。

張繼榮 11/2-12/28
ND620 快樂學調酒 五 1900-2130 2700 8
(陳 蓉) (11/23停課)

調酒及飲料基本學，課程內容包含各類飲料調製、酒類的認識、器具介紹、杯子器皿介紹、酒類調製方法、著名雞
尾酒調製、無酒精飲料調製、專業用語英文名詞及香甜酒介紹。內容皆為調酒飲料技術士證照考試題目，可諮詢考
照。請於第一堂課繳交材料費約2000元。