Page 29 - bioebookprotein at
P. 29
• Ninhydrin test
เมื่อหยดสารละลาย ninhydrin ลงไปในโปรตีนสารละลายที่ได้จะมีสีเปลี่ยนเป็นสีม่วง ยกเว้น
โพรลีนจะได้สีเหลือง แอสพาราจีนจะได้สีน ้าตาล
