Page 47 - C:\Users\YUT_THAPAKORN\Desktop\รายงานประจำปี\
P. 47
หน้ำ 44
ผลการด าเนินงาน
มาตรการส าคัญ
ด ำเนินกำรด้วยกำรตรวจประเมินโดยแบบโครงกำรร้ำนอำหำรสะอำด ที่น ำมำจำกกำรร่วมมือพัฒนำ
ของ ด่ำนควบคุมโรคติดต่อระหว่ำงประเทศท่ำอำกำศยำนสุวรรณภูมิ บริษัท ท่ำอำกำศยำนไทย จ ำกัด (มหำชน)
และบริษัท คิง เพำเวอร์ สุวรรณภูมิ จ ำกัด แบบประเมินใช้วิธีถ่วงน ำหนักคะแนนตำมหัวข้อดังนี 1.) สถำนที่ 2)
ภำชนะอุปกรณ์ 3) ตัวอำหำร 4) สุขวิทยำส่วนบุคคล 5) กำรจัดกำรด้ำนสิ่งแวดล้อม 6) แมลง/สัตว์พำหะน ำโรค
ด ำเนินกำรตรวจติดตำมร้ำนอำหำรภำยในอำคำรผู้โดยสำรท่ำอำกำศยำนสุวรรณภูมิทั งหมดจ ำนวน 80 ร้ำน
ติดต่อกันเป็นระยะเวลำ 6 เดือน จำกผลกำรเก็บรวบรวมข้อมูลและตรวจให้คะแนนประเมินโครงกำรร้ำนค้ำ
สะอำดทั ง 6 ครั งพบว่ำหัวข้อกำรประเมินด้ำนสถำนที่(สถำนที่รับประทำนอำหำร/สถำนที่เตรียมปรุงประกอบ
อำหำร) ร้ำนอำหำรภำยในอำคำรผู้โดยสำรมีคะแนนในระดับดีมำก คะแนนระดับดีคือหัวข้อกำรประเมินด้ำน
ภำชนะอุปกรณ์ ส่วนหัวข้อกำรประเมินด้ำนตัวอำหำรพบว่ำร้ำนอำหำรภำยในตัวอำคำรมีคะแนนในระดับพอใช้ ซึ่ง
คะแนนผลกำรตรวจประเมิน แสดงแผนภูมิที่ 1
แผนภูมิที่ 1 แผนภูมิแสดงผลคะแนนกำรตรวจประเมินโครงกำรร้ำนค้ำสะอำด
หลังจำกกำรตรวจประเมินติดต่อกันเป็นระยะเวลำ 6 เดือน ทำงบริษัท คิง เพำเวอร์ สุวรรณภูมิ จ ำกัดได้
ให้กำรสนับสนุนรำงวัลกับร้ำนอำหำรที่มีผลกำรประเมินที่มีพัฒนำกำรดีที่สุดจ ำนวน 3 รำงวัล เพื่อเป็นกำรสร้ำง
แรงจูงใจส ำหรับผู้ประกอบกำรให้ด ำเนินงำนที่ถูกสุขลักษณะและได้ตำมเกณฑ์มำตรฐำนของประเทศไทยและ
มำตรฐำนสำกลต่อไป
ผลการด าเนินงานที่ผ่านมา
กำรด ำเนินงำนของสำยสุขำภิบำลร้ำนอำหำร ด่ำนควบคุมโรคติดต่อระหว่ำงประเทศท่ำอำกำศยำน
สุวรรณภูมิ ที่ผ่ำนมำด ำเนินกำรตรวจ 4 ครั งต่อปี เป็นกำรตรวจประเมินโดยใช้แบบตรวจประเมินทำงกำยภำพ
ในหัวข้อ 1.) สถำนที่รับประทำนอำหำร 2) สถำนที่ปรุงประกอบอำหำร 3) ตัวอำหำร 4) ภำชนะอุปกรณ์ 5)
ขยะ 6) สุขวิทยำส่วนบุคคล และผลของกำรตรวจประเมินคือ ผ่ำน หรือ ไม่ผ่ำน เมื่อแจ้งผลของกำรตรวจ
