Page 63 - หมู่ฟังก์ชั่น 8 หมู่
P. 63
เอสเทอร์ (Ester)
สมบัติทางกายภาพของเอสเทอร์
การละลายน้ า
ละลายน้ าได้น้อยเนื่องจากว่า เอสเทอร์เป็นสารที่มีส่วนที่
มีขั้วน้อย โดยโมเลกุลเล็กละลายได้เล็กน้อย โมเลกุลที่ใหญ่ขึ้น
ก็จะละลายได้น้อยลง
