Page 57 - Book chapter fitohormon

b) Sitokinin

Sitokinin sintetis umumnya dibuat dari turunan purin. Salah satu jenis zat
pengatur tumbuh sintetis golongan sitokinin yang digunakan dalam pertumbuhan

tanaman, yaitu Benzil Amino Purin (BAP). BAP (Benzyl Amino Purine) merupakan
salah satu sitokinin sintetis yang dapat digunakan untuk menginduksi pertumbuhan

tunas. BAP memiliki keunggulan dibandingkan dengan sitokinin jenis lain yaitu,

memiliki sifat yang tidak mudah teroksidasi dan memiliki harga yang terjangkau.
Penambahan sitokinin secara berlebihan dapat menyebabkan konsentrasi sitokinin

menjadi tidak optimum, sehingga akan menghambat proses pembelahan sel.
Contoh sitokinin sintetis lainnya, yaitu N6 - benzyladenine (N6-BA) dan 6 -

benzylamino - 9 - (2 - tetrahydropyranyl - 9H - purin) (PBA) (Rahmatika dan Sitawati,

2019: 2044).

Gambar 4. Produk Hormon Sitokinin Sintesis

b) Etilen
Contoh etilen sintetis yang umumnya digunakan oleh masyarakat, yaitu karbit

dan ethrel. Proses pematangan buah dengan menggunakan karbit yaitu karbit yang

terkena uap air akan menghasilkan gas asetilen yang memiliki struktur kimia mirip
dengan etilen alami, zat yang membuat proses pematangan di kulit buah. Secara alami

karbohidrat dalam kandungan daging buah berubah menjadi glukosa, yang membuat
rasa manis dan melunaknya daging buah. Proses pembentukan etilen dari karbit adalah

CaC2+ 2H2O → C2H2+ Ca(OH)2. Dengan penambahan karbit pada pematangan
buah menyebabkan konsentrasi etilen menjadi meningkat. Hal tersebut menyebabkan

kecepatan pematangan buah pun bertambah. Selain itu, pemberian karbit pada buah

memberikan dampak positif maupun dampak negatif. Dampak positifnya buah
memiliki tekstur yang baik dan warna yang baik, sedangkan dampak negatifnya

berupa aroma yang kurang sedap. Ethrel atau ethepon adalah suatu larutan yang

52