Page 12 - primera edicion

AMPLIAR LA MIRADA
Los espacios que configuran el programa de ac-
tividades de la escuela de gastronomía de Ariano
se conciben como plenas referencias a lo urbano,
puntos de encuentro. Para validar lo anterior, se de-
cide concentrar en un único espacio a cielo abierto
la cotidianidad de la ciudad con la singularidad de
los espacios de conocimiento. “En la plaza todo ini-
cia, pero también todo acaba”. La extensión de la
plaza dentro del edificio establece un cierto grado
de solidaridad entre lo íntimo y colectivo. Los re-
corridos en torno al edificio están en contacto per-
manente con la calle. Las escaleras marcan acen-
tos entre lo externo e interno, se separan y cortan
el volumen en la plataforma. En todas las plantas
se conciben espacios para estar ampliar la mirada
hacia la plaza, a los patios aledaños, a las calles
estrechas y sinuosas. La luz del amanecer que se
filtra entre las casas y calles debe ser atrapada en
recintos, que se alternen entre lo cerrado y abierto.
Por eso algunos espacios no hacen evidente el pai-
saje cercano en las ventanas, se prefiere orientar la
mirada al horizonte.

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