Page 36 - Pekan Gelar Pendampingan UMKM Frozen Food Pada Masa Pandemi

Namun, jika produk tersebut dikomersilkan lebih dari sepekan, kata Penny, maka
harus ada pendampingan terhadap fasilitas produksi dan mendapatkan izin edar
BPOM. “Frozen food pangan yang sangat berisiko ada tata cara produksi tertentu
yang perlu didampingi BPOM. Bisa saja terkontaminasi bakteri ecoli kalau dapurnya
di dekat toilet bahkan sampai tercemar logam, itu beberapa hal yang perlu dipahami
terkait risiko,” katanya.

Sementara itu Pekan Gelar Pendampingan UMK Frozen Food Pada Masa Pandemi
diikuti oleh total 7.844 pelaku usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) frozen food
di Indonesia baik secara online maupun hadir langsung di Hotel Shangri-La Jakarta.
Peserta memperoleh edukasi seputar pengolahan makanan yang akan dikonsumsi
masyarakat serta potensi mendapatkan pangan yang bernutrisi serta memenuhi
aspek keamanan. Agenda tersebut juga ditandai dengan peluncuran pedoman
pangan siap saji terkemas dan cara pengolahan pangan beku yang baik.