Page 63 - VISION CITY GUIDE NORMANDE PAYS D'AUGE 2020/2021

Saveurs / Caviste 63 63

LA CAVE, LE REPÈRE DES VIGNERONS

Fred et Charles-Louis ont créé La Cave, d’abord à Équemauville, près de Honfleur, puis à Pont-l’Évêque. Ils ne se définissent pas comme des marchands
de vins, mais plutôt comme des passeurs d’histoires, celles des vignerons qu’ils défendent.

527 av. Charles Houssaye 14600 Équemauville, 13 rue Hamelin
14130 Pont L’Évêque contact@caveavins.fr
09 54 10 42 74 (Équemauville) / 02 31 65 92 23 (Pont-l’Évêque)
caveavins.fr Lereperedesvignerons lacavehonfleur

Signes particuliers. La décoration des des bières, spiritueux et jus de fruits, tous
boutiques est sobre et chaleureuse – en sélectionnés avec le même souci éthique de
matière brute, pierre, bois, métal. «Parce que rencontre avec le producteur.
notre culture du vin est comme ça», explique Petits plus. La Cave a organisé, en mars 2020,
Charles-Louis. «On livre au plus près du brut». un premier salon du vin à Pont-l’Évêque qu’elle
souhaiterait pérenniser. Un moment unique de
Pour la soif. Derrière chaque bouteille se rencontre et de partage avec les vignerons.
cachent un vigneron et son histoire. Par
exemple, Charles-Louis peut parler mieux Prix. À partir de 4,70 € la bouteille de blanc,
que quiconque du Domaine Deleuze Rochetin, rouge ou rosé.
puisque le vignoble appartient à sa famille Horaires. À Équemauville, du mardi au samedi
depuis 1820 : « Un vin bio que j’ai vu grandir. » de 10h à 13h, et de 15h à 19h30. Dimanche, de
Avec Fred, ils ont su aussi convaincre 10h à 13h. À Pont-l’Évêque, du lundi au samedi,
Agathe Bursin de distribuer ses vins élevés 9h30 à 13h, et de 15h à 19h30. Le dimanche, de
en biodynamie. La cave propose également 10h à 13h. Fermé le mardi.

Charles & Fred created La Cave, in Équemauville, then in Pont-l’Évêque. They do not define themselves as wine merchants but as storytellers... telling the tales of the winegrowers they
defend. / Characteristics: The decor in the shops is warm, yet simple with raw materials such as stone, wood, metal, “ As this reflects our approach to the wine” explains Charles. /
Drinks: The Domaine Deleuze Rochetin, for example, is from the vineyard which has been in Charles’ family since 1820: “An organic wine that I’ve seen grow”. They promote Agathe
Bursin’s biodynamically grown wines. The winery also sells beers, spirits & fruit juices, all with a connection to the producer. / Bonus: In March 2020, the Winery organised its first wine
fair in Pont-l’Évêque, A unique moment to meet the winegrowers. / Prices: from 4,70€ for whites, reds, rosés. / Open: Équemauville, Tues-Sat,10 am-1 pm, 3 pm-7.30 pm. Sun10 am-1
pm. Pont-l’Évêque, Mon-Saturday, 9:30 am-1 pm, 3 pm-7:30 pm, Sun10 am-1 pm. Closed Tues.