Page 191 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2021 2022 LISEUSE

Saveurs / Restaurant 191

HÉTÉROCLITO

Surplombant la plage de Parlementia, c’est l’endroit mythique de Guéthary. Déco éclectique, terrasse sympathique, équipe dynamique
et cuisine iodée magnifique… À son bord, Zoé et Tommy ont su garder l’âme légendaire de ce spot idyllique.

Chemin de la Plage, 64210 Guéthary 05 59 54 98 92
heteroclito.guethary@gmail.com heteroclito.fr
Heteroclito Guethary heteroclito_guethary

“ Un comptoir
sur l’Océan”

Envie. D’admirer le coucher de soleil à poulpe gallega, ceviche, pâté basque), superbes
l’heure de l’apéro, de déguster le poisson de plateaux comme le Mariscada avec ses gambas,
la criée à l’ombre des parasols, de plateaux langoustines, crevettes roses et grises à la
de fruits de mer à partager sous les étoiles, plancha... Pour finir sur un savoureux Saint-
d’un service attentionné. Sans oublier Marcellin rôti au miel, abricot sec et pignons
d’admirer le lustre de la salle, réplique en de pin ou un régressif petit pot au chocolat &
bois à taille réelle d’une baleine, créé par crumble de noisette.
Home Consult. Petit plus : privatisation
possible de septembre à juin (50 à 100 pers.) Dans les verres. Une jolie sélection de
de l’espace modulable avec terrasse. quilles de rouge, blanc ou rosé d’ici et
d’ailleurs, des cocktails classiques à se
Au menu. Une carte simple, efficace et goûteuse damner et des rhums arrangés pour l’été.
privilégiant les produits sourcés et le fait
maison à la plancha, concocté dans la cuisine Prix. Carte comptez 30/50 €. Menu enfant 11 €.
ouverte : succulentes petites fritures (éperlans, Horaires. Service en continu 7j/7 de mars à
crevettes grises, puntillas) ; délicieuses rations novembre 12h30-21h30 (weekends et jours
froides (truite de banka « fumée par nos soins », fériés inclus).

Guéthary’s iconic hotspot, overlooking the Parlementia beach! An eclectic décor, a pleasant terrace, a dynamic team and excellent food…Zoé and Tommy have kept the legendary soul
of this idyllic place! / Characteristics. Enjoy an aperitif watching the sun go down, fresh fish in the shade of a parasol or a seafood platter under the stars. Don’t miss the restaurant’s
ceiling light, a life-size wooden replica of a whale skeleton. Private group bookings available from Sept. to June. / Food. A simple and tasty menu with locally-sourced produce:
delicious small fried fish, smoked trout from Banka, Galician-style octopus, ceviche, Basque pâté and superb seafood platters. For dessert, a Saint Marcellin with honey, dried
apricots and pine nuts. / Drinks. A fine selection of wines, cocktails and infused rums. / Price. A la carte €30/50. Children’s menu €11. / Hours. Every day 12:30pm-9:30pm March-Nov.