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Saveurs / Restaurant 203

LA TABLE DES COMPAGNONS

Second opus pour le chef talentueux Mickaël Degueurce qui officie avec Charlélie Louchet derrière le piano de ce nouvel établissement,
niché dans la forêt de Chiberta. Fraîcheur des aliments, prix serrés, cadre agréable… le triptyque est à découvrir en vue panoramique.

94 avenue de Montbrun, 64600 Anglet
05 59 52 82 62 latabledescompagnons@gmail.com
latabledescompagnons.com
La Table des Compagnons La Table des Compagnons

Envie. Dans leur nouveau repaire, Mickaël maison Ospital ; goûteux canard des Landes ;
Degueurce – chef cuisinier biberonné à la fondantissime bœuf de Galice ; délicieuse côte
galaxie Ducasse qui dirige aussi l’Avant- de veau… Le tout agrémenté de jus de viande
Scène – et le chef Charlélie Louchet ravivent maison donnant plus de saveur aux plats.
la flamme des maîtres rôtisseurs à coup de Côté douceur, le top snickers aux noisettes
viandes racées, servies avec des quilles bien torréfiées, tablage de chocolat aux cristaux de
senties. sel, caramel façon confiture de lait.

Au menu. Une cuisine principalement basée Dans les verres. Des petites pépites en
sur la barbaque, cuite au BBQ fabriqué pour vins nature et bio dont un excellent Vin de
l’occasion et installé sur le roof top du Sable en provenance des dernières vignes
Centre des Apprentis des Compagnons du du vignoble historique de Capbreton, Le
Tour de France. Un lieu idéal pour déguster, Domaine de la Pointe.
face aux montagnes basques, les pièces
de viandes appétissantes. Ce jour-là, dans Prix. Carte comptez 20/45€.
les assiettes pour estomacs dodus : divin Horaires. Du lundi au vendredi de 12h à 14h30,
pressé de pommes de terre au lard à la et le vendredi ouvert aussi de 19h à 22h.
truffe ou parfaite côte de cochon gras de la Privatisation possible le week-end.

In this new restaurant nestled in the Chiberta forest, chefs Mickaël Degueurce and Charlélie Louchet offer fresh food, reasonable prices and a really pleasant
setting with a panoramic view. / Characteristics. Chef Mickaël Degueurce, who also runs the Avant-Scène restaurant, and chef Charlélie Louchet rekindle
the flames of master meat roasters, serving excellent meat and well-chosen wines. / Food. Amazing meat cooked on the rooftop BBQ: mashed potatoes with
truffle bacon, a perfect pork chop, tasty duck from the Landes region, melt-in-the-mouth Galician beef, delicious veal chop…and a homemade meat jus that
really enhances the flavour. A super dessert with roasted hazelnuts, tempered chocolate with salt crystals and dulce de leche caramel. / Drinks. Natural and
organic wines. / Price. A la carte €20/45. / Hours. Mon-Fri 12pm-2:30pm, and open 7pm-10pm on Fridays. Private weekend bookings available.