Page 204 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2021 2022 LISEUSE

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Saveurs / Bar - Tapas - Restaurant

LA VOILE BLANCHE

15 avenue d’Estalo, 64210 Guéthary 05 59 43 63 39 lavoileblancheguethary@gmail.com
la-voile-blanche-restaurant-guethary.com lavoileblancheguethary lavoileblancheguethary

Pour pêcher du bonheur iodé, on met les voiles dans ce restaurant terre & mer, bar et tapas, repris en 2020 par une équipe formidable.
Ici, tout trône en star, à commencer par les sublimes terrasses avec vue sur l’océan. Puis surtout, le goût est à l’honneur.

Envie. D’un cadre d’exception pour “tapasser” gambas grillées ; le dodu burger basque de compléter les joyeusetés de ce lieu stylé,
tranquillement entre copains face au coucher de bœuf charolais, les frites maison et légumes entre les concerts et les sets du DJ résident.
soleil sur l’Atlantique, d’un dîner romantique en tête croquants ou le gracile mi-cuit de thon câliné À découvrir aussi : les œuvres tout en bleu de
à tête ou de bruncher le dimanche en famille dans d’une sauce vierge, avec écrasé de pommes de l’apnéiste-peintre Andy Le Sauce, exposées
une belle ambiance. terre. On complète tout cela d’une divine tarte jusqu’en septembre.
tatin & crème d’Isigny de la casa. Côté apéro,
Au menu. Une carte terre & mer qui ficelle on choisit les fringantes tapas en cassolettes, Dans les verres. Vins d’ici et d’ailleurs, bières,
avec audace des mets de qualité, le tout dans les croquettes ou les brochettes. Côté brunch, fabuleux cocktails et spiritueux qui ne manquent
une présentation efficace. Poissons, crustacés deux propositions : une vegan, l’autre pas, pas d’esprit
et produits sourcés, forcément. Parmi les mais dans tous les cas, champagne & jus
plats signatures : l’enivrant ceviche de thon d’orange pressé, boisson chaude et salade de Prix. Carte : comptez 25€. Brunch du dimanche 24€
aux agrumes ; les insolentes linguini aux fruits frais. Des soirées musicales viennent Horaires. Tous les jours, midi et soir.