Page 215 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2021 2022 LISEUSE

Saveurs / Hôtel Restaurant 215

LES BAIGNEUSES

C’est LA vue biarrote dont on ne se lasse pas. Rooftop, terrasse, terrain de pétanque, cuisine de saison imaginative, chambres refaites dans un esprit
comme à la maison mais en mieux ! Les Baigneuses affichent leurs atouts face à l’océan et au Rocher de la Vierge.

14 rue du Port Vieux, 64200 Biarritz
05 59 24 41 84 lesbaigneuses.biarritz@gmail.com
lesbaigneusesdebiarritz.com
lesbaigneusesdebiarritz lesbaigneuses.biarritz

En bref. L’hôtel s’est refait une beauté et Josie, Franck et Benjamin – est avant tout
les douze chambres sont fin prêtes pour un esprit de famille, friendly, décontracté,
vous accueillir. Team Palm Beach & Floride, passionné. Si Biarritz est une fête, passez-y
artistique & minimaliste (avec les fresques une tête.
de l’artiste landaise Ju) ou jungle & floral ? Must have. Apéro sur le rooftop et concert
Chaque étage a son ambiance et sa clientèle live l’été, assiettes à partager entre amis,
d’habitués. Côté resto, les assiettes envoient dîner à deux ou nouveaux cocktails maison
toujours de la fraîcheur de saison, des à découvrir en mode lounge au coucher
produits locaux – comme le merlu de ligne du soleil : choisissez votre heure et votre
– revisités avec une touche japonaise et de humeur, les Baigneuses s’occupent du reste !
la créativité grâce à la brigade inventive de
Romain Guégnard, toujours aux commandes. Prix. Chambres entre 95 et 250€ selon la
saison. Plats entre 15 et 25€, menu enfant
Traits de caractère. « On ne change pas une 11€.
équipe qui gagne » assure Sabine, « mais Horaires. Ouvert 7j/7. Service restaurant :
on se remet en question et on ne relâche 12h-14h30 (15h l’été) et 19h30-23h. Rooftop
pas l’attention ». L’affaire de famille – avec ouvert jusqu’à 2h.

It’s THE oceanfront view that we never get tired of. A rooftop bar, terrace, pétanque terrain, seasonal food and rooms where you really feel at home. / In short. The hotel’s twelve
rooms have recently been renovated and each floor has its own atmosphere. In the restaurant, Chef Romain Guégnard and his creative team prepare seasonal, local produce - such
as the line-caught hake - often with a Japanese touch. / Characteristics. “We don’t change a winning team” explains Sabine, “but we question ourselves and never lose focus”. A
friendly family business with Josie, Franck and Benjamin. / Must-have. Enjoy an aperitif or one of their new cocktails while watching the sun go down, live concerts in the summer,
a meal with friends or a romantic dinner. / Price. Rooms €95-250. Main courses €15-25. Kids’ menu €11. / Hours. Open every day. Restaurant 12pm-2:30pm (3pm in summer),
7:30pm-11pm. Rooftop bar until 2am.