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Saveurs / Restaurant 219

LES TONTONS FLINGUEURS

Bougez-pas, les mains sur la table ! Je vous préviens que la cuisine a la puissance de feu d’un croiseur dans ce bistrot bayonnais du bord de Nive !
Aux manettes, Christopher et Hugo, entourés d’une équipe qui décoiffe, proposent des mets frais et efficaces.

7 quai Amiral Dubourdieu, 64100 Bayonne
05 59 59 24 63 info@les-tontons-flingeurs.fr
les-tontons-flingueurs.fr lestontonsflingueursbayonne
Les Tontons Flingueurs Bistrot Bayonnais

Envie. Si vous voulez du typique, du local, de avant un gavé bon Paris-Bayonne chantilly,
l’ambiance et de la bonne boustifaille vous caramel au beurre salé, présenté dans un
allez être servi.es ! gros chou maison. A l’heure de l’apéro,
on partage leur assiette cochonne (7 à 8
Au menu. Ça dépote dans ce bistroquet variétés de charcuterie fermière).
amarré sur le quai ! Que l’on se pose en
terrasse sous les toiles de tente ou dans le Dans les verres. Des jajas rouge, blanc ou
chaleureux intérieur, le service est impec rosé du Sud-Ouest et d’Espagne, des alcools
et les assiettes sourcées et généreuses. On « made in chez nous » : pastis, gin et bières
s’encanaille autour d’un classique taloa, plat basques, des cocktails signatures aux noms
iconique du pays basque, galette composée (forcément) évocateurs : Le brutal, Lulu La
de farine de maïs et d’eau, garnie de jambon, Givrée, La Gâchette…
brebis et ketchup maison, aussi déclinée en
version veggie ; d’un poiscaille de la Criée Prix. Formule déjeuner (entrée/plat ou plat/
de Saint-Jean tel ce dodu merlu ouvert sur dessert) 14€ ; complète (entrée/plat/ dessert)
le dos pour deux ; d’une fermière côte de 17€. Carte, comptez 20/30€.
cochon d’Urrugne, cuite à basse température, Horaires. 7j/7 de 12h à 14h30 et de 18h à 23h.

Behind every successful restaurant there is a happy team. In this bistro by the river in Bayonne, the food and atmosphere are as memorable as the dialogues in the French gangster
comedy film after which the restaurant was named. You have been warned: the team is a powerhouse and the food delicious! / Why come here? Local comfort food and a great
atmosphere! / Food. The classic Basque taloa, with ham and brebis cheese or veggie version. Locally-sourced ingredients: fish from the market in Saint-Jean-de-Luz, pork from
Urrugne… Among the mouth-watering desserts, the Paris-Bayonne is a must. Cold meat platters perfect for al fresco aperitifs on the covered terrace. / Drinks. Wine from South-West
France and Spain. “Made in chez nous”: pastis, gin, Basque beers, signature cocktails. / Prices. Lunch menu (entrée/main or main/dessert) €14; full lunch (entrée/main/dessert)
€17. A la carte, around €20-€30. / Hours. 7/7, noon-2:30pm, 6pm-11pm.