Page 48 - Boundless Plains To Share - Chinese edition
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第二章：论文
农业科学
如何驯服陌生土地
澳大利亚发展成为一个农产品出口大国与其农业科学的运用有着密不可分的关系。
农业科学提高了牲畜的出栏率，增强了粮食在恶劣环境下的生长能力，并改良了缺失多
种营养要素的土壤。林赛·法尔维（Lindsay Falvey）教授对澳大利亚农业科学的发展及
其所扮演的重要角色进行了如下分析。
澳大利亚的土地利用概况
自1788 年英国人正式殖民这块大陆以来，澳大利亚的农业 林业生产区 - 1% 旱地作物区 - 3%
便一直在不断地发展和扩张。而不为众人所知的是，澳大利亚近30%
水 - 2%
的耕地其耕种时间尚不足二十年，而超过半数耕地的耕种年数不到 改良牧场 - 9%
四十年。 自然保护区 - 7%
自然牧场 - 46%
其他保护区包括原
农业用地增加的直接原因正是科学的运用。土地曾被认为是无
住民区 - 13%
关紧要的，或因干旱缘故过去遭人舍弃。而现在借助一系列在澳大
荒地 - 16%
利亚本土研发出的科技成果，土地正变得肥沃而多产。
早在1950 年代之前，农业仍占澳大利亚出口额的百分之七十到 对澳大利亚农产品和食品的需求量仍在成倍增加，而随着亚洲
八十。现在这一比重已经大大缩小，但澳大利亚农业产量的价值和 国家人口和财富的增长，我们主要出口市场的品位和喜好也在发生
规模及其出口额始终在增长。经济中农业比重的下降并不是因为农 变化。预计到2050 年，全球对食物的需求量会增加70%，其中四分
业生产的降低，而是因为其他行业，如服务、金融、电信和采矿业 之三的市场需求来自亚洲。这标志着澳大利亚新效率时代的到来，
的迅猛增长。 而这需要农业方面做进一步调整，需要大张旗鼓地进行公共宣传，
需要投入更多资本并不断创新。
澳大利亚是世界前十个可信赖食品出口国之一。其农产品生产
总值现已超过五百亿澳元，其中大约四百亿澳元是出口产品。再加 然而，正如下图所示，澳大利亚仅占全球食品贸易的3%，即只
上产值大约为一千亿澳元的食品加工和一千四百亿澳元的零售，我 能养活2%的亚洲人口。想要成为“亚洲粮仓”的想法并不现实：澳大
们可以发现仅农业、食品加工和相关服务及零售行业就可以提供五 利亚根本就不具备这样能力。我们出口成功的秘诀在于质量而不是
十多万个就业机会。 数量。
如下图所示，我们的农民管理着超过四亿公顷的土地，相当于 澳大利亚东部的土质尚属理想：富铁土、变性土、黑土、淋溶
澳大利亚总土地面积的一半，但只有三千两百万公顷用来种庄稼， 土、高岭土和旱成土。此外还有很多高度风化的土壤类型，而这些
而其中的两百万公顷属于灌溉土地，年灌溉量为八千兆升水。农业 都是可以管理的。但从历史角度来看，澳大利亚农业的主要问题一
对澳大利亚经济、社会和环境的健康发展仍然起着至关重要的作 直是多变的降水量和地理位置孤立的市场。
用。
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