Page 11 - E-LKPD Guided Inquiry Pada Materi Enzim Untuk Melatih Keterampilan Berfikir Kritis_Melyana Clarisa

Berdasarkan permasalahan di atas kalian akan melakukan kegiatan serupa secara
sederhana untuk melihat cara kerja enzim pada buah apel. Pada kegiatan praktikum
tersebut, kalian akan menggunakan buah apel sebagai kontrol dan sebagai buah
rendaman. Apel akan direndam menggunakan air susu, air mineral, air soda, dan air jeruk
selama 10 menit. Setelah itu, keluarkan apel di tempat terbuka dan dibiarkan selama 24
jam. Kalian akan mengamati perubahan warna dan perubahan bentuk yang terjadi pada
apel tersebut. Kalian dapat menuliskan jawaban pada google form yang telah disediakan:
https://bit.ly/3IYjdgr

Bio - Heed Interpretasi

Sebelum melakukan kegiatan praktikum mengenai cara kerja enzim pada buah apel,
simak dan analisis video dibawah ini untuk memudahkan kalian dalam memahami
tentang enzim!

Sumber video: Youtube

Bio – Fun Fact Interpretasi

Menurut beberapa studi yang telah dituliskan oleh dr. Debora Takaliung (2020) dalam sebuah
website kesehatan, menyebutkan bahwa enzim bromealin yang dapat ditemukan pada buah
nanas memiliki banyak manfaat kesehatan tanpa efek samping yang berbahaya. Bromealin
memiliki 3 fungsi yaitu antiedematosa (mencegah pembengkakan akibat gangguan organ),
antitrombotik (mencegah penggumpalan darah), dan antiinflamasi (mencegah peradangan).
Dari hasil penelitian terbaru, bromealin dapat dijadikan “kandidat” menjanjikan untuk
pengembangan strategi terapi antikanker di masa depan karena memiliki efek antikanker.

Untuk informasi selengkapnya kalian dapat mengakses link dibawah ini:

https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-fungsi-enzim-

bromelain/

9