Page 76 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي
P. 76
إدارة الفنادق Hotel Managementد .كـــــرم غازي
أسئلة الفصل الرابع
السؤال الاول:اجب بصح أو خطأ على العبارات التالية كلآ لما يناسبه:
) ( .١المغسلة من المراكز المحققة للإيراد.
) ( .٢الحجز من الأقسام التابعة لإدارة الأغذية والمشروبات.
) ( .٣الاستقبال يعتبر القلب النابض للمكاتب الأمامية.
) ( .٤قسم الاشراف الداخلى من الأقسام التابعة لقطاع الغرف.
) ( .٥المطعم من الأقسام التابعة لإدارة الأغذية والمشروبات.
السؤال الثانى:اجب على الفقرات التالية:
ا .لقد تم تصنيف أقسام الفندق إلى مجموعتين رئيستين .اذكرهما؟
.٢ماهي أهم واجبات مدير الفندق ؟
.٣ماهي أهم الأعمال التي يؤديها موظف الاستقبال؟
.٤ماهي القواعد المهمة عند شغل الغرف بالفندق ؟
.٥يقسم عمل قسم المحاسبة إلى عدة أقسام اذؤرها؟
.٦ماهي أهم مهام مراقب الأغذية والمشروبات فى الفندق؟
.7قارن بين مهاممديرقسمالمكاتبالأماميةومهاممديرقسمالإشرافالداخلي.
76
