Page 92 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي

‫إدارة الفنادق ‪ Hotel Management‬د‪ .‬كـــــرم غازي‬

‫في حالة فنادق المطارات نرى كثيرمن رجال الأعمال يفضلون عقد اجتماعاتهم هناك أفضل لهم من دخول‬
‫المدينة وضياع وقت كثيرلذلك‪.‬‬

‫ولهذا نجد أن لموقع الفندق أهمية كبيرة بالنسبة لتفضيل الضيوف لفندق أو لآخر وبالتالي موقع الفندق الجيد‬
‫وتوفر طرق المواصلات إليه يساعد على زيادة نسب إشغاله ونجاحه‪.‬‬
‫ج‪-‬الاعلان ‪Advertising‬‬

‫الإعلان ووسائله ضرورية في التأثيرعلى اختيار الضيف لفندق معين وتفضيله عن الفنادق الأخرى‪ ،‬فالفندق‬
‫يجب أن يعرض نفسه في السوق وإلى الجمهور أي يعرض موقع الفندق وطرق المواصلات للوصولإليه‬
‫والخدمات التي يقدمها‪ .‬الإعلان يأخذ أشكال وصور مختلفة كأن يكون في التليفزيون أو بالراديو أو على شكل‬
‫نشرات أو لوحات إعلانية على الطرق السريعة أو إعلانات في الصحف والمجلات أو على شكل اتصال مباشر‬
‫مع وكلاء السفر وإ‪.‬عطائهم عمولة معينة أو لشركات الطيران العالمية والمحلية أو المشاركة في المعارض‬

‫السياحية‪...‬الخ‪.‬‬
‫فالإعلان في وقتتا الحاضر مهم جدا وهو الوسيلة الوحيدة لتعريف الجمهور بالخدمات المقدمةبالفندق‪ ،‬والإعلان‬
‫الصحيح هو الذي يصل إلى الجمهور بسرعة ويؤثر فيهم ويحفزهم على زيارة الفندقوالتعرف على خدماته‬
‫وخاصة في حالة المنافسة ووجود عدد كبيرمن الفنادق‪ ،‬فالمواطن المادي لا يعرفأن الفندق المعين يقدم أجود‬
‫أنواع الأكلات أو يحتوي على مطعم صيني أو غرف واسعة أو يقدم شبكة فيديو داخلي مجانأ إلا من خلال‬

‫الإعلان‪.‬‬
‫وعن طريق الإعلان بإحدى وسائله يستطيع الجمهور معرفة موقع الفندق وخدماته‪ ،‬ولهذا نرى أن كثيرمن‬
‫الناس يلجئون إلى فندق معين إذا تأثروا وامنوا بنوعية الإعلان الذي يقدمه الفندق‪ ،‬ولهذا نرى أنكثير من‬
‫الضيوف يفضلون فندق معين لأنهم تأثروا بالإعلان الذي يوجهه الفندق‪ ،‬ولا عجب أن نرى أننسبة كبيرة من‬
‫رؤوس الأموال في الفنادق الأمريكية تنفق على الإعلان والترويجج لغرض تعريف الجمهور بالفندق وخدماته‪.‬‬

‫د‪-‬الاغذية والمشروبات ‪Food and Beverge‬‬
‫كثير من الضيوف يفضلون الإقامة ف فندق ما لأن أطعمته ومشروباته أفضل وأحسن من بقية الفنادق‪.‬أو لأن‬
‫الفندق يقدم وجبة طعام لذيذة‪ ،‬أو الفندق يحتوي على مطاعم متخصصة مثل المطعم الصيني أوالفرنسي أو‬
‫الياباني أو الإيطالي‪...‬الخ‪ ،‬ولا عجب أن نرى في الوقعت الحاضر أن كثير من الفنادق أخذت تدخل المطاعم‬

‫المتخصصة في أبنيتها‪.‬‬
‫نلاحظ كثير من الضيوف يفضلون فندق معين على آخر لأنه يقدم أشهى المأكولات أو يحتوي علىمطاعم‬
‫متخصصة يفضلها الضيوف وهذا بدوره يساعد على زيادة إيرادات الفندق وزيادة نسب إشغاله وبالتالي نجاح‬

‫الفندق‪.‬‬
‫ه‪-‬الديكور ‪Decor‬‬
‫تتميز بعض الفنادق بالديكور الجذاب وتنفق أموال طائلة على ترتيب ديكور الفندق لتجعله علامة مميزة أو‬
‫مكان مميز عن غيره‪ ،‬فنجد أن كثير من الضيوف يأتون إلى الفندق للتمتع بالديكور أوبشعورهم أن الفندق ذو‬
‫الديكور المميز بالتأكيد تكون خدماته وإدارته مميزة عن البقية‪ ،‬ولهذا يعتبر الديكور من العوامل الني تساعد‬
‫على نجاح الفندق أيضآ‪ .‬الديكور الخارجي المميز النظيف يعطيشعور معين لدى الضيوف بأن غرف الفندق‬
‫وقاعاته نظيفة‪ ،‬أيضأ فإن عامل الشعور بالنظافة قد يأتي أيضا من الديكور الخارجي والداخلي للفندق‪.‬‬
‫سلسلة فنادق الهيات الأمريكية متميزة في ديكوراتها فإن أي ضيف يقيم في إحدى فنادق هذه السلسلة يستطيع أن‬
‫بميز فندق تابع للسلسلة من الديكور الخارجي أو الداخلي للفندق‪ .‬إن هذه السلسله تنفق مبالغ طائلة على ديكور‬
‫فنادقها الخارجية والداخلية وأصبحت فنادقها في الولايات المتحدة الأمريكية وخارجها علامة مميزة من الديكور‬
‫البديع والذوق الرفيع فنلاحظ أن كثيرمن الناس يأتون إلى الفندق لمشاهدة ديكور الفندق وخاصة الصالة‬
‫الرئيسية لهذه الفنادق‪ ،‬ونلاحظ أنه في أغلب فنادق هذه السلسلة ضيوف يلتقطون الصور التذكارية أو يتواجدون‬
‫في الصالة الرئيسية بهذه الفنادق للتمتع بالمناظر الجميلة‪.‬‬

‫‪-7‬الخدمات التى يقدمها الفندق ‪Services‬‬

‫تعتبر الخدمات الني يقدمها الفندق مهمة جدا لنجاحه‪ ،‬فتوجد بعض الفنادق العالمية وخاصة فنادق السلاسل تقدم‬
‫خدمات متكاملة أي تقدم كل الخدمات الفندقية الممكنة‪.‬‬

‫نلاحظ أن هناك بعض الفنادق تقدم خدمات متكاملة للضيوف بحيث أن المقيمين في الفندق لا يحتاجون لأي‬
‫خدمة خارجية‪ ،‬كل الخدمات التي يطلبونها يستطيعون الحصول عليها داخل الفندق وحتى الخدمات الشخصية‬

‫‪92‬‬