Page 181 - التجهيزات الفندقيه_Neat3ف ثان

‫اﻟﺘﺠﮭــﯿﺰات ﻓﻰ ﺻــﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀــﯿﺎﻓﺔ‬

‫‪ ‬ﺷﻤﻮع اﻻﺳﺘﺸﻌﺎر ﺑﺎﻻدﺧﻨﮫ‬
‫ﺛﺎﻧﯿﺎ‪ :‬ﺗﺠﮭﯿﺰات ﻣﺨﺎزن اﻟﺒﯿﺎﺿﺎت‬

‫ﺗﺤﺘﻮي ﻣﺨﺎزن اﻟﺒﯿﺎﺿﺎت ﻋﻠﻲ ارﻓﻒ ﻣﻌﺪﻧﯿﮫ ﻏﯿﺮ ﻗﺎﺑﻠﮫ ﻟﻠﺼﺪا او‬
‫ارﻓﻒ ﺧﺸﺒﯿﮫ ﺑﺎﻻﺿﺎﻓﮫ اﻟﻲ ﻣﻌﺪات اﻟﺤﻤﺎﯾﮫ ﻣﻦ اﻟﺤﺮاﺋﻖ ‪.‬‬
‫ﺛﺎﻟﺜﺎ‪ :‬ﺗﺠﮭﯿﺰات ﻣﺨﺰن ﺗﺮوﻻت اﻟﺨﺪﻣﮫ واﻟﻨﻈﺎﻓﮫ‬

‫ﯾﺠﮭﺰ ﻣﺨﺰن اﻟﻌﺮﺑﺎت اﻟﺨﺎﺻﮫ ﺑﺎﻟﺨﺪﻣﮫ واﻟﻨﻈﺎﻓﮫ ﺑﻤﺎ ﯾﻠﻲ ‪:‬‬
‫‪ ‬ﺗﺮوﻟﻲ او أﻛﺜﺮ ﻟﺤﻤﻞ اﻟﺤﻘﺎﺋﺐ ‪.‬‬
‫‪ ‬ﺗﺮوﻟﻠﻲ او أﻛﺜﺮ ﻟﺤﻤﻞ اﻟﻤﻼﺑﺲ ‪.‬‬
‫‪ ‬ﻣﺎﻛﯿﻨﮫ ﺗﻠﻤﯿﻊ اﻻرﺿﯿﺎت ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻣﻜﺎﻧﺲ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ وﻣﺘﻌﺪده اﻻﺳﺘﺨﺪاﻣﺎت ‪.‬‬
‫‪ ‬وﺳﺎﺋﻞ ﻟﻠﺤﻤﺎﯾﮫ ﻣﻦ اﻟﺤﺮﯾﻖ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻋﺮﺑﺎت اﻟﺨﺪﻣﺔ اﻟﺨﺎﺻﮫ ﺑﺎﻟﻤﻄﺎﻋﻢ واﻟﺴﺎﺑﻖ ذﻛﺮھﺎ اﻧﻈﺮ ﻓﻲ ذﻟﻚ اﻟﺠﺰء‬
‫اﻟﺨﺎص ﺑﺘﺠﮭﯿﺰات اﻟﻤﻄﻌﻢ‪.‬‬
‫ﺗﺠﮭﯿﺰات اﻟﻤﺨﺎزن اﻟﺨﺎﺻﮫ ﺑﺎﻻﻏﺬﯾﮫ‬

‫‪ ‬ﯾﺠﺐ ان ﯾﻜﻮن ﻣﻮﻗﻊ اﻟﻤﺨﺰن داﺧﻞ أي ﻓﻨﺪق ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻟﻌﻤﻠﯿﺎت اﺳﺘﻼم‬
‫اﻟﻤﻮاد اﻟﺨﺎم اﻟﻐﺬاﺋﯿﮫ ﻣﻦ اﻟﻤﻮردﯾﻦ وﻛﺬﻟﻚ ﯾﺠﺐ ان ﯾﻜﻮن اﻟﻤﺨﺰن‬
‫ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻟﺨﺮوج اﺻﻨﺎف اﻟﻤﻮاد اﻟﺨﺎم اﻟﻐﺬاﺋﯿﮫ وﻏﯿﺮھﺎ اﻟﻲ اﻻﻗﺴﺎم‬

‫اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﮫ‪.‬‬
‫‪ ‬ﯾﺠﺐ ان ﺗﺤﺘﻮي اﻟﻤﺨﺎزن ﻋﻠﻲ ﺣﻮض ﻟﻐﺴﯿﻞ اﻻﯾﺪي وان ﺗﻤﻮن ﻣﺰوده‬

‫ﺑﻮﺳﺎﺋﻞ اﻟﺘﻨﻈﯿﻒ واﻟﻤﻨﻈﻔﺎت اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﮫ ‪.‬‬
‫‪ ‬ﯾﺠﺐ ان ﺗﺤﺘﻮي اﻟﻤﺨﺎزن ﻋﻠﻲ ﺻﻨﺪوق ﻟﻼﺳﻌﺎﻓﺎت اﻻوﻟﯿﮫ‪.‬‬
‫‪ ‬ارﻓﻒ اﻟﻤﺨﺎزن ﯾﺠﺐ ان ﺗﻜﻮن ﻣﺼﻤﻤﮫ ﺑﻄﺮﯾﻘﮫ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻲ ﺗﻨﻈﯿﻔﮭﺎ‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾﺠﺐ ﺗﻮاﻓﺮ اﻻﺿﺎءه اﻟﺠﯿﺪه ‪.‬‬

‫‪- 183 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ‬