Page 82 - ตำรับอาหารครัวไทย
P. 82
ตารางค านวณต้นทุนและปริมาณวัตถุดิบที่ใช้
ล าดับที่ รายการ ปริมาณต่อ ราคาวัตถุดิบ ราคาเมื่อ หมายเหตุ
จาน เทียบกับ
ปริมาณ
1 ใบเตย 60g 20/1000g 1.2 -
2 น ้าตาลทราย 227.5g 28.50/1000g 7.90875 -
ทุน = 9.10875
ก าไร = 2.732625
รวม
ราคาขาย = 15 บาท
