Page 37 - gizi remaja putri

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA 23

pencegahan penyakit. Mineral dan vitamin bertindak secara interaksi (Krisnansari,

2010).

Kebutuhan gizi menjadi sangat penting terutama bagi perkembangan atau

pertumbuhan anak. Pada remaja, makanan berkontribusi 30% atau lebih dari total

asupan kalori remaja setiap hari, tetapi makanan ini sering mengandung tinggi

lemak, gula dan natrium dan dapat meningkatkan resiko kegemukan dan karies

gigi. Oleh karena itu, remaja harus didorong untuk lebih memilih konsumsi

makanan yang sehat. Bagi remaja, makanan merupakan suatu kebutuhan pokok

untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuhnya. Kekurangan konsumsi

makanan, baik secara kualitatif maupun kuantitatif, akan menyebabkan

metabolisme tubuh terganggu. Kecukupan gizi merupakan kesesuaian baik dalam

hal kualitas maupun kuantitas zat-zat gizi sesuai dengan kebutuhan faali tubuh

(Novella, 2012).

Pengetahuan gizi merupakan pengetahuan tentang makanan dan zat gizi,

sumber-sumber zat gizi pada makanan, makanan yang aman dikonsumsi sehingga

tidak menimbulkan penyakit dan cara mengolah makanan yang baik agar zat gizi

dalam makanan tidak hilang serta bagaimana hidup sehat (Notoatmojo, 2007:98).

Tingkat pengetahuan gizi seseorang berpengaruh terhadap sikap dan perilaku

dalam pemilihan makanan yang pada akhirnya akan berpengaruh pada keadaan

gizi yang bersangkutan.

Pengetahuan gizi yang tidak memadai, kurangnya pengertian tentang

kebiasaan makan yang baik, serta pengertian yang kurang tentang kontribusi gizi

dari berbagai jenis makanan akan menimbulkan masalah kecerdasan dan

SKRIPSI HUBUNGAN CITRA TUBUH ... ADELINA ELSA D.