Page 13 - เล่มที่ 6 น้าของฝางกระเจี๊ยบแดง

9

เอกสารประกอบการเรียน เล่มที่ 6 น้้าของฝางกระเจี๊ยบแดง

สรรพคุณและประโยชน์ของฝาง

เนื้อไม้และแก่นเป็นยาแก้ธาตุพิการ แก่นฝางมีรสฝาด เค็ม ชุ่ม เป็นยาสุขุม

ออกฤทธิ์ต่อหัวใจและตับ ใช้ต้มกับน้้าดื่มเป็นยาบ้ารุงโลหิตและใช้ปรุงเป็นยาบ้ารุงโลหิต
ของสตรีช่วยท้าให้เลือดไหลเวียนได้สะดวก แก้เส้นเลือดอุดตัน กระจายเลือดที่อุดตัน

แก้อาการหัวใจขาดเลือด น้้าต้มฝางจะมีสีแดง ใช้เป็นสมุนไพรบ้ารุงเลือด รักษาความดัน

โลหิตสูง ดีต่อหัวใจ ท้าให้เลือดไหลเวียนได้สะดวก ซึ่งสรรพคุณนี้มีส่วนช่วยในเรื่อง

เส้นผมได้ เนื่องจากหากว่าการไหลเวียนโลหิตดี เส้นผมก็จะได้รับสารอาหารไปหล่อเลี้ยง

มากขึ้นท้าให้ผมแข็งแรงไม่หลุดร่วง และผมใหม่งอกขึ้นได้เร็ว จึงมีการน้าเอาแก่นฝางมาต้ม

และดื่ม ซึ่งสามารถดื่มได้โดยไม่ต้องกังวลในเรื่องความเป็นพิษและผลข้างเคียง ในปัจจุบัน

มีการน้ามาแปรรูปเป็นน้้าดื่มสมุนไพรฝาง แก่นไม้เมื่อน้ามาต้มกับน้้าดื่มผสมกับใบเตยหรือ

ผลมะตูม จะช่วยให้มีสีสันสวยงาม น้้าต้มจากแก่นฝางแดงจะให้สีแดงที่เรียกว่า

Sappanin นิยมน้ามาใช้เป็นส่วนผสมหลักของน้้ายาอุทัย ผสมในน้้าดื่ม เนื้อไม้ฝางเป็น

แหล่งผลิตสารสีแดงแซบพานีน และบราซิลีน การสกัดสีจะน้าเนื้อไม้มาบดแล้วต้มนาน ๆ

สีจะเข้มขึ้น ที่ส้าคัญใช้ย้อมผ้าและสิ่งทอ ผลของฝาง มีสารแทนนิน เหมาะกับการใช้ฟอก

หนังท้าให้หนังสัตว์ไม่เน่าเปื่อย

ภาพที่ 2 ฝาง

ที่มา : สุทธภา อุดแก้ว