Page 14 - เล่มที่ 6 น้าของฝางกระเจี๊ยบแดง
P. 14
10
เอกสารประกอบการเรียน เล่มที่ 6 น้้าของฝางกระเจี๊ยบแดง
กระเจี๊ยบแดง
ภาพที่ 3 กระเจี๊ยบแดง
ที่มา : สุทธภา อุดแก้ว
กระเจี๊ยบแดง ชื่อสามัญ : Jamaican Sorel, Roselle ชื่อวิทยาศาสตร์ :
Hibiscus sabdariffa L. มีถิ่นก้าเนิดในประเทศซูดาน และแถบประทศในทวีปแอฟริกา
มีชื่ออื่นๆ เช่น กระเจี๊ยบ กระเจี๊ยบแดง กระเจี๊ยบเปรี้ยว มีลักษณะล้าต้นเป็นทรงพุ่ม
สูงประมาณ 1-2.5 เมตร ขนาดล้าต้นประมาณ 1-2 ซม. แตกกิ่งก้านตั้งแต่โคนต้น ต้นอ่อน
มีสีเขียว เมื่อแก่ ล้าต้น และกิ่งมีสีแดงม่วง เปลือกล้าต้นบางเรียบ ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียง
สลับตามความสูงของกิ่ง มีลักษณะคล้ายปลายหอก ดอกกระเจี๊ยบแดงออกเป็นดอกเดี่ยว
ดอกแทงออกตามซอกใบตั้งแต่โคนกิ่งถึงปลายกิ่ง ดอกมีก้านดอกสั้น สีแดงม่วง
ดอกมีกลีบเลี้ยง ประมาณ 5 กลีบ หุ้มดอกบนสุด มีขนาดใหญ่ มีลักษณะอวบหนา
มีสีแดงเข้มหุ้มดอก และกลีบรองดอก มีสีม่วงอมแดง ผลอ่อนเป็นสีเขียว เมื่อดอก
กระเจี๊ยบแดงเจริญเต็มที่ ผลนั้นจะมีปลายแหลมเป็นรูปรี ส่วนผลแก่จะแตกออกเป็น
5 แฉก เมล็ดสีน้้าตาล ตลอดจนตัวผลจะมีกลีบเลี้ยงสีแดงหนาชุ่มน้้าหุ้มผลไว้ กระเจี๊ยบ
เป็นพืชที่ชอบอากาศร้อน ทนต่อสภาพแห้งแล้งได้ดี ไม่ชอบน้้าท่วมขัง พันธุ์ที่ปลูกมีหลาย
พันธุ์ นิยมปลูกด้วยการเพาะเมล็ดเท่านั้น สามารถปลูกได้ทุกฤดู
