Page 11 - เล่มที่ 8 จัดตกแต่งแสดงงาน
P. 11
8
เอกสารประกอบการเรียน เล่มที่ 8 จัดตกแต่งแสดงงาน
จัดตกแต่งแสดงงาน
การจัดตกแต่งเครื่องดื่ม
เครื่องดื่มที่ผลิตจากผักผลไม้สดหรือพืชสมุนไพรต่างๆ แม้จะมีรสชาติอร่อย
แต่ถ้าไม่จัดตกแต่งให้สวยงามอาจท้าให้ขาดความน่าสนใจ การจัดตกแต่งเครื่องดื่มให้
สวยงามช่วยดึงดูดใจให้เครื่องดื่มแก้วนั้นน่าดื่มมากยิ่งขึ้น และเป็นการเพิ่มมูลค่าในการจัด
จ้าหน่าย แต่ทั้งนี้ควรค้านึงถึงความสะอาด ความปลอดภัย และความรวดเร็ว เพื่อรักษา
ความสดใหม่ของเครื่องดื่มก่อนถึงมือผู้บริโภค
เนื่องจากเครื่องดื่มส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบที่เป็นของสด ดังนั้นควรพิถีพิถันในการเลือก
เครื่องใช้ หรือสิ่งตกแต่งต่างๆ การจัดตกแต่งเครื่องดื่มครั้งแรก อาจจะดูตัวอย่างแล้วจัด
ตามแบบ แต่เมื่อมีประสบการณ์และได้ศึกษาค้นคว้าเพิ่มเติมขึ้น ผู้ผลิตอาจใช้ความคิด
สร้างสรรค์ในการจัดตกแต่งเครื่องดื่มให้มีรูปแบบใหม่ๆ ดูสวยงามแปลกตาขึ้น
การจัดตกแต่งเครื่องดื่ม เครื่องประดับเครื่องดื่ม มี 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ
1. เครื่องประ ดับที่รับประทานได้ ได้แก่ผลไม้ทุกชนิดที่เหมาะสมกับส่วนผสม
ของเครื่องดื่ม ปกติสูตรเครื่องดื่มจะระบุไว้ในวิธีปรุงว่าให้ใช้เครื่องประดับอะไร ไม่ว่าจะ
เป็นสับปะรด,แตงโม, ส้ม, ใบสะระแหน่, ผิวมะนาว, มะนาวฝาน, แตงกวา, สตรอเบอรี่,
องุ่น, และที่ส้าคัญคือ Marachino Cherry (มาราชิโน เชอรี่) เป็นลูกเชอรี่แช่อยู่ในน้้า
เชื่อมสีแดงใส หั่นให้ดูสวยงามและมีขนาดพอเหมาะ ไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไปหาซื้อได้ตาม
ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
เครื่องประดับที่รับประทานได้
