Page 9 - PDF book Kue indonesia dari terigu
P. 9
Kue tradisional Indonesia ialah kue yang terbuat dari
bahan-bahan yang berasal dari hasil kekayaan alam yang
ada di Indonesia, dengan teknik, alat dan penyajian yang
istimewa dan khas. Sedangkan pengertian dari kue ialah
hasil pengolahan dari suatu adonan atau bahan yang
mengandung tepung atau bahan bertepung yang dicampur
bersama bahan lainnya, seperti pemberi rasa, warna, bahan
cair dan lain-lain.
Kue di Indonesia dapat diartikan dengan segala macam
yang dapat disantap dan dimakan di samping makanan
utama nasi, lauk-pauk dan buah-buahan. Disamping itu kue
Indonesia juga dapat diartikan sebagai penganan atau
makanan kecil yang terdapat di Indonesia. Makanan kecil ini
dapat dikonsumsi sebagai makanan selingan pada suatu
hidangan pesta atau selamatan, dapat pula sebagai
pengiring minum teh disajikan kepada tamu atau sebagai
bekal ke kantor atau kesekolah.
Gethuk Lindri, kue tradisional Indonesia yang terbuat dari
singkong, gula, dan kelapa parut – [ via IDN Times]
4
