Page 10 - PDF book Kue indonesia dari terigu

3. FUNGSI KUE INDONESIA

Fungsi kue Indonesia adalah sebagai berikut :

1) Sebagai makanan selingan pada suatu hidangan pesta

atau selamatan.

2) Sebagai pengiring minuman teh

Kue Indonesia dihidangkan pagi atau sore, tergantung pada

kesukaan/selera atau kesempatan masing-masing individu.

Biasanya disajikan dengan minuman panas teh/kopi atau

minuman dingin. Kue Indonesia juga sering berfungsi sebagai

symbol pada perayaan/selamatan. Misalnya Apem yang

disajikan pada acara hajat atau kirim doa pada keluarga

atau kerabat yang meninggal, dll.

4. PRINSIP KUE INDONESIA

Memerlukan teknik penanganan yang khusus

Bahan yang dimanfaatkan disesuaikan dengan hasil

alam daerah tersebut

Menggunakan bahan makanan yang segar

5